¡°Gu¨¤rdia civil a la brasa¡± al men¨²

Un restaurant de Balaguer (Noguera)?ofereix en el men¨² diari plats com "Gu¨¤rdia civil andal¨²s a la brasa" o "Mans de fiscals i jutges del Constitucional a baixa temperatura". L'establiment, anomenat Nova Font Blanca, ha generat un gran enrenou a les xarxes socials i ha rebut amenaces de mort de grups d'extrema dreta, segons ha explicat el propietari, Toni Punyet, a EL PA?S. El propietari ha demanat disculpes i ha assegurat que canviar¨¤ el nom dels plats per no ofendre ning¨².

Punyet, gerent del restaurant, defensa que la pol¨¨mica generada no ¨¦s m¨¦s que un ¡°malent¨¨s¡± i que aquests plats han portat aquest nom ¡°tota la vida¡±. El plat ¡°Gu¨¤rdia civil andal¨²s a la brasa¡±, que exposa en la seva carta, es tracta de sardina a la brasa, mentre que les ¡°Mans de jutges i fiscals del Constitucional fetes a baixa temperatura i acabades a la brasa de carb¨®¡± corresponen als tradicionals peus de porc. ¡°A Espanya tenen les mans de ministre¡±, ha justificat Punyet. El gerent del Nova Font Blanca reconeix que aquest ¨²ltim plat fa menys temps que ¨¦s a la carta i especifica que no cita cap jutge en concret.

El restaurador assegura haver rebut aquest dimecres ¡°centenars¡± d'amenaces de mort per part de grups d'extrema dreta. Segons Punyet, els Mossos estan investigant aquestes amenaces rebudes a trav¨¦s del tel¨¨fon, correus personals i la p¨¤gina web del restaurant. ¡°Aqu¨ª tothom ¨¦s benvingut. Venen molts espanyols i no he tingut mai cap problema¡±, ha assenyalat Punyet, que reconeix que la situaci¨® l'ha ¡°sobrepassat¡±.

Aquest dimecres 22 d'agost, l'establiment ofereix entre els segons d'un men¨² de 14,90 euros "Mans de jutges i fiscals del Constitucional fets a baixa temperatura i acabats a la brasa de carb¨®". El restaurant actualitza cada dia el contingut del seu men¨², que es pot consultar a internet. S¨ª que forma part de la seva carta habitual, que tamb¨¦ es pot descarregar, el plat de?"Gu¨¤rdia civil andal¨²s a la brasa de carb¨®", incl¨°s entre els seus ¨¤pats de nou euros.

"Salut i Rep¨²blica i que D¨¦u nostre senyor us guardi", desitja l'establiment als seus clients en una carta en qu¨¨ tamb¨¦ s'especifica que el 90% del seu men¨² es cuina "amb productes frescos i de proximitat del nostre pa¨ªs Catalunya". "Cuinem com ens surt dels fogons!", especifiquen.

Nova Font Blanca va guanyar l'abril passat el concurs culinari de TV3, Joc de cartes, en una edici¨® en la qual diversos restaurants de la comarca de la Noguera competien per trobar l'establiment que?prepar¨¦s millor el plat t¨ªpic de la zona: els caragols. En la ressenya del programa, presentaven el restaurant i el seu propietari assegurant que tots dos "enganyen a primera vista".