La Boqueria reivindica la gastronomia en el seu 180¨¨ aniversari

El mercat de la Boqueria celebrar¨¤ aquest any el seu 180¨¨ aniversari i l'Ajuntament, en col¡¤laboraci¨® amb la direcci¨® del recinte, ha preparat un programa d'activitats que s'estendran durant tot el 2020 sobre tres grans eixos: l'alimentaci¨®, la gastronomia i el producte. A m¨¦s, el mercat acollir¨¤ aquest febrer el Mobile Lunch, una trobada entre empreses i participants del Mobile World Congress (MWC).

El 19 de mar? del 1840 es va col¡¤locar la primera pedra d'un mercat que ja existia a la ciutat des del segle XIII. El primer tinent d'alcalde de Barcelona, Jaume Collboni, va presentar dijous el programa d'activitats i va qualificar la Boqueria com ¡°el millor mercat del m¨®n¡±. Sota el lema 180 anys alimentant Barcelona, el Consistori ha programat activitats on participaran xefs, restauradors, acad¨¨mics, periodistes, influencers¡­ Entre els xefs podrem veure, entre d'altres, Carme Ruscalleda, els germans Torres i Nandu Jubany. Entre els gastr¨°noms, Toni Massan¨¦s i N¨²ria B¨¤guena, a m¨¦s de Carlos Zan¨®n i Toni Iturbe, representaran els escriptors.

Les activitats es duran a terme durant tot el 2020, excepte els mesos de juliol i agost, i s'organitzaran en tres blocs: seriades, puntuals i amb patrocinadors. Entre les sessions seriades destaquen la de Cuines del m¨®n, amb el xef Isma Prats; Cuina de Barcelona, amb Marc Ribas, i Xef convidat, amb noms com Albert Raurich, Rafa Zafra, Germ¨¢n Espinosa o Romain Fornell. Entre les activitats puntuals destaquen la Boqueria Negra: la incorporaci¨® del mercat en la programaci¨® de BCNegra 2020 o la fira gastron¨°mica GastroBoqueria, en el marc de les festes de la Merc¨¨ d'aquest any.

En les activitats amb patrocinadors es duran a terme accions amb entitats i organismes ciutadans, com La Virreina, el Museu Mar¨ªtim, l'Ateneu Barcelon¨¨s, el Palau G¨¹ell, el Macba, la sala Sidecar, el Liceu i el Teatre Goya, entre d'altres. Per informar la ciutadania de tota la programaci¨®, el mercat publicar¨¤ Boqueria180, una revista de car¨¤cter trimestral que es pot obtenir de gratu?tament al punt d'informaci¨® del mercat.

El president de la Boqueria, Salvador Capdevila, va celebrar dijous l'evoluci¨® constant del mercat, amb nous productes i f¨®rmules comercials i maneres de relacionar-se amb els clients, ve?ns de Ciutat Vella, Barcelona i estrangers.