Cinc llocs per menjar de manera informal a Barcelona

Asador de Aranda Paral¡¤lel

Ara potser us heu quedat parats. No acabeu d¡¯entendre com en un ¡®asador¡¯ es pot menjar sense coberts i anant per feina. I nosaltres tampoc ens ho pens¨¤vem fins que vam anar a l¡¯Asador de Aranda del Paral¡¤lel, que va obrir fa poc m¨¦s de mig any. En l¡¯art¨¨ria m¨¦s cabaretera de la ciutat, treuen m¨¦s partit a les seves especialitats, com el llet¨® o el garr¨ª, oferint-los dins d¡¯una torta, que ¨¦s el t¨ªpic pa rod¨® d¡¯Aranda. Tot el gust de les seves peces rostides per¨° per menjar amb les mans, havent picat alguna cosa, com unes croquetes de bacall¨¤ o pernil, una morcilla o una amanida de tom¨¤quet i ventresca. A m¨¦s d¡¯aquests dos cl¨¤ssics, tamb¨¦ hi trobareu tortes de pernil ib¨¨ric, d¡¯orella o de lagarto ib¨¨ric -un tall semblant a l¡¯entrecot. Amb la carn cuita a la tahona, estan disponibles per menjar all¨¤, a dins o a la terrassa del Paral¡¤lel. Amb cuina sense parar de dimecres a diumenge, podeu anar a menjar alguna cosa sabent quins sabors us esperen. Un nou lloc pels que teniu poc temps abans d¡¯entrar al teatre o les sales de m¨²sica de la zona. Si aneu amb m¨¦s calma, tamb¨¦ hi trobareu la carta habitual de l¡¯Asador de Aranda. Aquest ¨¦s el quart restaurant del grup a Barcelona, on va arribar fa 33 anys per difondre la tradici¨® gastron¨°mica d¡¯Aranda de Duero. I aqu¨ª segueixen amb ganes d¡¯arribar a un p¨²blic m¨¦s jove. Avinguda Paral¡¤lel, 76, Barcelona.

Ruar

No gaire lluny, tamb¨¦ podeu menjar sense formalitats a Ruar, el restaurant de Fabio Souza que va obrir fa vuit mesos per convidar-vos a rondar, vagarejar, com resa el nom portugu¨¨s del local. Amb aquest esperit del menjar de carrer, les parets donen la benvinguda amb art urb¨¤. I tamb¨¦ el menjar de carrer de tot el m¨®n inspira la carta. L¡¯estrella ¨¦s el Fat Cow, un entrep¨¤ de costella tant melosa que nom¨¦s cal fer la pin?a amb els dits per retirar-ne l¡¯os, i poder fer una bona queixalada a aquest entrep¨¤ tant gust¨®s que et fa oblidar que volies menjar informal. Souza explica que fa 450 grams i ha passat 18 hores de cocci¨® a baixa temperatura per arribar a aquesta textura. Altres hits s¨®n l¡¯hamburguesa amb tant extra de formatge que cau per tota la safata o la trufada, amb doble hamburguesa i ou ferrat. Per picar, podeu provar la t¨ªpicas coxi?a de pollastre i formatge crem¨®s. S¡¯assembla a la croqueta per¨° ¨¦s una especialitat brasilera que Souza ha volgut tenir a la carta. Per acabar rodolant, ¨¦s ideal el past¨ªs de pastanaga amb Nutella. I abans de comen?ar el tiberi, Souza recomana fer un c¨°ctel, l¡¯altre pilar de la casa. N¡¯hi ha de cl¨¤ssics i de curiosos com un c¨°ctel inspirat en Jap¨®, amb whisky japon¨¨s, yuzu i wasabi. Avinguda Paral¡¤lel, 172, Barcelona.

Durango

A Durango no cal entrar-hi amb pistoles, per¨° la decoraci¨® recorda un diner d¡¯aquesta zona fronterera entre els Estats Units i M¨¨xic, amb cavallet de fira incl¨®s. Els germans Mani i Majid Alam, que van posar de moda fa uns anys el peix arrebossat amb The Fish & Chips Shop -ja n¡¯hi ha una desena a la ciutat- i tamb¨¦ ens ofereixen menjar t¨ªpic del seu origen a Baby Jalebi -amb dos locals-, han provat de portar aqu¨ª el concepte de ¡®diner¡¯ nord-americ¨¤ on menjar a qualsevol hora. Com que Majid es considera un cowboy fracassat, va impregnar el local d¡¯aquesta est¨¨tica. Aqu¨ª tot s¨®n barreges, a vegades estranyes. Trobes aperitius com ostres -mol¡¤lusc que capitalitza els dimecres a la nit amb una oferta d¡¯una ostra a un euro fins a esgotar exist¨¨ncies amb un m¨ªnim de beguda-, per¨° els plats principals s¨®n hamburgueses i tacos. Ha corregut molt per les xarxes el seu plat m¨¦s escandal¨®s: llagosta amb hamburguesa i patates fregides, una combinaci¨® que ja t¨¦ uns quants fans. Despr¨¦s d¡¯uns vuit mesos oberts, Mani explica que volen fer una virada m¨¦s cap a M¨¨xic, perqu¨¨ el concepte de ¡®diner¡¯ que tenien al cap no s¡¯acaba d¡¯entendre. Aix¨ª que en pocs dies hi trobareu m¨¦s tacos i burritos. Un dels m¨¦s especials s¨®n el rosarito, el de cochinita pibil o el d¡¯ostra fregida. La cocteleria tamb¨¦ ¨¦s llarga, i va m¨¦s enll¨¤ de mescal i el tequila. ?s un lloc on sempre hi passen coses, els dijous al vespre ¨¦s el dia dels vins i els vinils. Carrer Aribau, 18, Barcelona.

Sandwich Club

Amb el nom de l¡¯entrep¨¤ que es va popularitzar als anys setanta i vuitanta com una modernitat en moltes cafeteries, Sandwich Club fa una oda als sandvitxos, amb una carta curta i canviant perfecte per si teniu ganes de fer un mos en un local amb bon ambient, que dona protagonisme a la m¨²sica. Sostres alts amb bigues vistes, rajoles blanques i taules quadrades que s¡¯ajunten per encabir-hi una bona colla. Porta la idea de food club a Barcelona. Hi trobareu entrepans de pastrami, calamars, pulled pork, steak tartar, ¨¤nec o xistorra. A m¨¦s, acaben d¡¯anunciar que serviran els seus sandvitxos aquest estiu al Bus Terraza del Par del F¨°rum. Si no l'heu vist, ¨¦s curi¨®s. Un autob¨²s vermell de dos pisos, com els de Londres, amb una gran terrassa, que fa les funcions de bar amb m¨²sica, menjar i c¨°ctels. Un lloc on deixar passar tardes i vespres de la can¨ªcula. Carrer Bail¨¨n, 108, Barcelona.

Anita¡¯s

Nom¨¦s fa tres setmanes que est¨¤ en marxa a la part de darrere de l¡¯Hotel W, una zona molt concorreguda per passejants, corredors i ciclistes, per¨° que no comptava amb oferta de restauraci¨®. Enmig d¡¯una esplanada de ciment, s¡¯ha aixecat com una guingueta, amb un espai interior m¨¦s petit que les dues grans terrasses que l¡¯envolten. Des d¡¯una es divisa el mar i encara a la sortida del sol, des de l¡¯altra les vistes s¨®n de la Marina Vela i es pot contemplar el sol amagant-se per Collserola. La carta ¨¦s tan informal com variada, per picar alguna cosa a qualsevol hora del dia. Una de les seves peculiaritats ¨¦s l¡¯hamburguesa smash, amb la carn aixafada contra la planxa perqu¨¨ faci una crosta. Tamb¨¦ hi trobareu roll de llagosta amb t¨°fona, costelles a la barbacoa, uns tacos de pollastre o carnitas, o una versi¨® pastor del pulled pork, a m¨¦s de ceviche de corbina o una amanida de llenties germinades. ?s l¡¯establiment m¨¦s informal del grup Isabella¡¯s, que va comen?ar amb Isabella¡¯s, molt popular a la zona alta de la ciutat, i no para d¡¯expandir-se. La fam¨ªlia ja compta amb Bella¡¯s, Harry¡¯s, Gala, Carmina, Julieta¡¯s... Pla?a Rosa dels Vents, Barcelona.