Tan cerca, y a la vez tan lejos

¡°Muchos chavales se quedan alucinados. Parece que pensaban que la leche se saca de un brick¡±. A la puerta de su queser¨ªa, en Ubide, en las faldas del monte Gorbea, Aser Astorgano evoca las impresiones de algunos ni?os que se han acercado a vivir la experiencia Pastor por un d¨ªa.

El actual ritmo de vida en las ciudades ha provocado que ciertas ocupaciones, como el pastoreo, nos suenen a siglos pasados, y que cada vez haya m¨¢s ni?os que no han visto animales de granja m¨¢s que por televisi¨®n.

El programa Gorbeia Central Park oferta, a media hora de Bilbao y Vitoria, estas y otras actividades que permiten recuperar el contacto con la naturaleza, con los animales y con la tradici¨®n.

Quien decide probar a ser pastor por un d¨ªa, puede conocer de primera mano c¨®mo se cuida un reba?o, visitar una explotaci¨®n de ovejas latxa, o descubrir el proceso de elaboraci¨®n del Idiaz¨¢bal.

¡°Esto no es un parque tem¨¢tico, aqu¨ª ense?amos c¨®mo se hacen las cosas¡±

Pero, sobre todo, recalca Astorgano, tiene la oportunidad de acercarse a una realidad. ¡°Esto no es un parque tem¨¢tico. El que venga, va a ver lo que hacemos, pero tambi¨¦n va a sentirlo, olerlo y hasta hacerlo¡±, recalca. Por esa misma raz¨®n, el visitante tiene que adaptarse a la rutina de la explotaci¨®n. ¡°El que quiera vernos orde?ar, tendr¨¢ que venir a las 7 de la ma?ana. Aqu¨ª ense?amos c¨®mo se hacen las cosas, no programamos espect¨¢culos¡±.

Por eso mismo, estos programas no consisten en un paquete cerrado de actividades. Como explica Astorgano, la visita es flexible. ¡°No tiene los mismos intereses una pareja de alemanes amantes del queso, que un grupo de chavales que lo que quieren es subir a los pastos y ver las ovejas de cerca¡± puntualiza. As¨ª, con algunos se detiene m¨¢s en explicar el proceso de elaboraci¨®n de Pagobieta, su marca de queso Idiaz¨¢bal que el a?o pasado gan¨® el tercer premio en el certamen World Cheese. Con otros, en cambio, pasa de puntillas por la queser¨ªa para ense?arles las cuadras y subirlos en su jeep para que vean pastar a las ovejas, y comprendan c¨®mo los perros las dirigen.

Estos perros pastores tambi¨¦n son los protagonistas de otra actividad a pocos kil¨®metros de Ubide, en Murgu¨ªa. En El Mundo de Druku, Oscar Murgu¨ªa, un educador canino, ha montado una suerte de granja-escuela que sigue el mismo esp¨ªritu: Conseguir que visitantes y animales interact¨²en constantemente.

All¨ª, los perros border-collie muestran sus habilidades dirigiendo a las ovejas, un halc¨®n peina a los asistentes, o ¨¦stos alimentan a los caballos. Pero siempre participando e involucr¨¢ndose en todo. Murgu¨ªa explica que, en sus instalaciones, "el animal es el monitor". Y es que para ¨¦l, acercarse a los animales tiene que combinar ¡°instinto y emoci¨®n¡±, que es lo que trata de transmitir a los visitantes. Y todo ello, dentro de un marco natural inigualable, la sierra del Gorbea. ¡°Un paisaje circular¡±, en palabras de Murgu¨ªa. ¡°Y es que aqu¨ª, si giras sobre ti mismo, mires donde mires, todo es digno de ver¡±.