Alperujo, aliado del medio ambiente
Cient¨ªficos del CSIC transforman el residuo altamente contaminable en barrera contra pesticidas
El alperujo, residuo altamente contaminante derivado del orujo y el alpech¨ªn sobrante en los procesos de extracci¨®n del aceite de oliva, se ha ido convirtiendo en estos ¨²ltimos 10 a?os en un producto beneficioso. As¨ª lo reflej¨®, en 2004, un proyecto empresarial dedicado al cultivo ecol¨®gico de setas. Los autores del proyecto consiguieron transformar las hojas de olivo y el alperujo mediante el cultivo ecol¨®gico de hongos comestibles (setas) a la vez que se genera un sustrato ecol¨®gico-org¨¢nico de alta calidad.
Este residuos procedentes de la extracci¨®n del aceite de oliva tambi¨¦n se ha conseguido utilizar como combustible en la Central T¨¦rmica de Baena (C¨®rdoba), y ahora un nuevo estudio del CSIC de Sevilla a encontrado otra forma de transformarlo de manera que ayude al medio ambiente.
Seg¨²n cuenta Historias de Luz, los cient¨ªficos han conseguido que el alperujo, despu¨¦s de pasar un proceso por el que le son sustra¨ªdas las sustancias t¨®xicas que contiene, este residuo de la industria del aceite es a?adido al suelo agr¨ªcola para impedir que los pesticidas lleguen al subsuelo o a las aguas.
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