Tras las notas, cocina castiza

1. Pabell¨®n 12 de la Casa de Campo. Es el lugar de ensayo de la Banda Municipal de Madrid. En una de sus salas preparamos los conciertos que luego ofrecemos a los madrile?os. Un sitio id¨®neo para dejarse llevar por la m¨²sica y la naturaleza.

2. El Urogallo. Restaurante situado a orillas del lago al que acudimos algunos m¨²sicos tras los ensayos. Cocinan un pulpo a feira que nos encanta. A partir de la primavera se puede comer al aire libre y es una gozada relajarse frente al lago despu¨¦s de una jornada entre partituras (lago de la Casa de Campo).

3. Barrio de Las Cortes. Nada mejor que disfrutar de un buen espect¨¢culo del g¨¦nero chico en el teatro de la Zarzuela (Jovellanos, 4). Suelo ir acompa?ado por los amigos de la Orquesta de la Comunidad de Madrid y nos gusta perdernos por sus calles. Siempre hay alg¨²n restaurante o caf¨¦ por descubrir.

4. El pabell¨®n del Espejo. Durante la temporada de invierno, la banda municipal ha ofrecido varios conciertos en el teatro Fern¨¢n G¨®mez (plaza de Col¨®n, 4). El Caf¨¦ del Espejo, que est¨¢ muy cerca, era el lugar al que acud¨ªamos despu¨¦s de nuestra puesta en escena (paseo de Recoletos, 31).

5. Plaza Mayor. Uno de mis sitios favoritos de la capital. El pasado 10 de mayo la banda ofreci¨® un multitudinario concierto. La acogida de los madrile?os fue, una vez m¨¢s, muy emotiva. Cuando finalizaron los ¨²ltimos aplausos nos acercamos a las tabernas de la Cava Baja para degustar los platos m¨¢s castizos regados con vinos de la tierra. M¨²sica, gastronom¨ªa y contacto con las gentes, ?Qui¨¦n pide m¨¢s?

6. Las Meninas de Vel¨¢zquez. Fideos con almejas, caldillo de perro o morcillo a la madrile?a son algunos de los platos que preparan en este restaurante del barrio de Chamart¨ªn. El trato del personal te hace sentir como en casa (paseo de la Habana, 84).

7. Auditorio Nacional. Recuerdo la primera vez que pis¨¦ el Auditorio para disfrutar de un concierto del gran maestro Sergiu Celibidache. Viaj¨¦ a Madrid con un buen amigo y compramos las mejores entradas que hab¨ªa. Una vez all¨ª, cambiamos nuestras butacas a dos se?oras que estaban sentadas justo al lado del coro porque quer¨ªamos ver al maestro de cerca. Ellas pensaron que les tom¨¢bamos el pelo pero al final aceptaron el trato. Fue un concierto memorable (Pr¨ªncipe de Vergara, 146).

8. La Scarpetta. Soy un apasionado de la comida italiana y me pirro por la pasta fresca de este restaurante. Recomiendo que no se vayan sin probar los espaguetis con gambas al cartoccio, la pizza vegetariana y el tiramis¨² casero (Ariel, 15).

9. Centro Cultural Conde Duque. Una noche de verano dirig¨ª en su patio central a la Orquesta y Coro de la Comunidad junto a Miguel Bos¨¦. Recuerdo los movimientos de mi batuta, c¨®mo flu¨ªa la melod¨ªa de los instrumentos y c¨®mo sonaba la voz del cantante en ese espacio. Este mes vuelvo al centro con la Banda Municipal (Conde Duque, 9-11).

10. Casa Santa Cruz. Conoc¨ª esta casa de comidas por unos amigos. El men¨² del d¨ªa que preparan es para aut¨¦nticos glotones. Muchas veces puedes tener suerte y encontrar en la carta las ortigas de mar, una deliciosa alga que no se encuentra en cualquier sitio (parque de los Castillos, s/n, Alcorc¨®n).