¡°El medio rural permite volver a una econom¨ªa de valores¡±

Andaluc¨ªa es la comunidad con mayor superficie de espacios protegidos. La Fundaci¨®n Espacios Naturales de Andaluc¨ªa, Andanatura, tiene la dif¨ªcil misi¨®n de promover el desarrollo socioecon¨®mico en el medio rural, pero siempre sin perder de vista los criterios de sostenibilidad ambiental. Pilar P¨¦rez Mart¨ªn (Sevilla, 1966) es su gerente desde hace tres a?os. Dirige un equipo interdisciplinar de 15 personas procedentes de diversas ¨¢reas de conocimiento y unidas por su compromiso con el medio rural.

Pregunta. Parece que ahora, con la crisis, se vuelve la mirada al mundo rural.

Respuesta. M¨¢s que al mundo rural en s¨ª, creemos que se vuelve la mirada a la empresa de producci¨®n tradicional, a la econom¨ªa productiva m¨¢s que a la especulativa. Creo que ya hemos aprendido el riesgo tan alto que se asume en sectores que no son productivos. El mundo rural permite invertir en productos o servicios perdurables y con menos riesgo. Supone m¨¢s trabajo a m¨¢s largo plazo pero tambi¨¦n m¨¢s seguro. Se trata, en suma, de volver a una econom¨ªa de valores.

P. ?Pero de verdad hay futuro en el medio rural?

R. S¨ª. Tiene valor a?adido, y eso permite ganar en bienestar y en empleo. A lo largo de nuestro trabajo con el empresariado rural no nos hemos encontrado un empresariado envejecido. Normalmente, son de mediana edad, aunque tambi¨¦n hay j¨®venes que deciden quedarse o volver al medio rural.

P. Pero el crecimiento demogr¨¢fico se concentra en el litoral.

R. El litoral es parte del entorno rural y funciona como la puerta de entrada de nuestros clientes. De hecho, es el espacio en el que se desarrollan algunos negocios rurales de mucho inter¨¦s, como el de la industria salinera. Es importante que funcione como elemento articulador y de llamada para disfrutar de la oferta del territorio: vamos a la playa pero tambi¨¦n buscamos etnograf¨ªa, gastronom¨ªa, artesan¨ªa¡­

P. ?Vivir en un espacio protegido tiene trabas a?adidas?

R. No son tanto trabas como las caracter¨ªsticas propias de ese territorio. La conservaci¨®n no puede cuestionarse, porque tambi¨¦n aporta muchas ventajas. De hecho, los empresarios del medio rural la entienden como un elemento necesario para preservar su recurso, el propio espacio. Conservaci¨®n y desarrollo no son dos cuestiones distintas sino dos caras de la misma moneda.

P. ?Y hacia d¨®nde se desnivela la balanza?

R.La Administraci¨®n debe conservar recursos, los ciudadanos debemos inventar modelos de negocios compatibles con las circunstancias. Las empresas desarrollan sus productos sin entrar en conflicto con la conservaci¨®n, pero eso no significa que los espacios protegidos sean ajenos al desarrollo.

P. Pero las infraestructuras de comunicaci¨®n no son las mismas. ?Existe igualdad de oportunidades?

R. Inevitablemente se producen desigualdades, pero no est¨¢n motivadas tanto por el car¨¢cter rural como por la diferencia de acceso a la informaci¨®n de estas empresas. Existen multitud de herramientas de apoyo al empresariado pero no est¨¢n adaptadas a las necesidades del entorno rural. Se necesitan canales de comercializaci¨®n adaptados a ellas como los mercados de proximidad, o en el caso de las empresas agroalimentarias, sistemas que recojan la informaci¨®n de su saber hacer.

P. ?No cree que muchas veces se ha gestionado de espaldas a los habitantes de estos territorios?

R. La gesti¨®n de la conservaci¨®n de nuestra naturaleza se debe hacer bas¨¢ndose en criterios cient¨ªficos y creo que esto en Andaluc¨ªa se ha hecho de forma rigurosa y valiente. Debe haber una herramienta espec¨ªfica para trabajar con las empresas de estos espacios que permita que llegue de verdad la ayuda. Esto es lo que hace Andanatura: adaptar las herramientas de marketing a sus necesidades y poner a su disposici¨®n los instrumentos de gesti¨®n de las grandes compa?¨ªas. Contamos con grandes recursos pero s¨®lo ser¨¢n productivos cuando sean accesibles al cliente.

P. ?No cree que no se ha sabido cuidar la gallina de los huevos de oro en muchos de estos parques, con actuaciones urban¨ªsticas muy cuestionables?

R. Las actuaciones especulativas se encuentran en lado opuesto de la econom¨ªa tradicional o de producci¨®n, realmente no hemos visto ning¨²n territorio que haya creado una oferta integradora de empresas y desarrollo estable basada ¨²nicamente en la construcci¨®n de viviendas.

P. ?Lo del desarrollo sostenible es una utop¨ªa?

R. En los ¨²ltimos a?os se ha acu?ado como si fuera un solo t¨¦rmino, y se usa mucho. Para nosotros tiene el sentido tradicional de lo que es la transformaci¨®n de materia prima en productos, nuestros empresarios desarrollan productos sostenibles sin saberlo. Por ejemplo, si fabrico gazpacho en la Alpujarra, las cabras se comen los restos de las verduras. Se ha hecho siempre y se denomina sostenible, pero no es lo innovador, es lo normal.

P. ?Cu¨¢les son los modelos de negocio con mayor proyecci¨®n?

R. Depende del territorio. Por ejemplo, Andaluc¨ªa es una de las mayores productoras de leche de cabra del mundo y en ese sector tiene mucho potencial. Estamos convencidos de que en los territorios con una buena estrategia de desarrollo, las empresas tienen grandes modelos de negocio. Por eso en Andanatura identificamos esos modelos de ¨¦xito para ponerlos a disposici¨®n de las empresas.

P. El Gobierno quiere potenciar los usos tur¨ªsticos en la nueva Ley de Parques Nacionales. ?Cree que tambi¨¦n ser¨ªa conveniente en los parques naturales?

R. Los usos tur¨ªsticos deben estar regulados por los criterios cient¨ªficos que dictan la conservaci¨®n. En ese sentido, nos gusta hablar de ecoturismo, que mezcla el criterio natural con el aprovechamiento econ¨®mico del territorio.

P. ?Se est¨¢n invirtiendo adecuadamente los fondos europeos de desarrollo rural?

R. Estos fondos precisan de un documento que recoja las necesidades de las empresas para vender m¨¢s. Es necesario innovar para permitir a la gente ganarse la vida, conectar los esfuerzos de los territorios y, en definitiva, mirar hacia una econom¨ªa de lo local.

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