La cosecha de txakoli ser¨¢ menor este a?o y llegar¨¢ m¨¢s tarde en Bizkaia
El m¨¢ximo se rendimiento se ha rebajado hasta los 11.000 kilos por hect¨¢rea
El Consejo Regulador de la Denominaci¨®n de Origen Bizkaiko Txakolina calcula que la cosecha de 2013 de Txakoli de Bizkaia ser¨¢ m¨¢s reducida que en a?os anteriores debido la climatolog¨ªa especialmente adversa que han padecido los vi?edos durante todo el pasado mes de junio. El Consejo estima que se producir¨¢ una bajada en la producci¨®n de entre un 20 y un 30 %.
Habr¨¢ menos Txakoli de Bizkaia y adem¨¢s llegar¨¢ m¨¢s tarde, puesto que las bajas temperaturas de la pasada primavera y comienzo del verano han retrasado la maduraci¨®n de la vid. En condiciones normales la vendimia hubiera comenzado como otros a?os la ¨²ltima semana del presente mes de septiembre, y se hubiera concentrado fundamentalmente en la segunda semana de octubre, pero los productores calculan que los trabajos de recolecci¨®n no empezar¨¢n este a?o hasta el pr¨®ximo 7 de octubre para concentrar la parte m¨¢s importante de la vendimia entre los d¨ªas 15 y 20 del mismo mes.
La previsi¨®n de una menor producci¨®n ha motivado que por primera vez desde que el reglamento del Consejo Regulador de la Denominaci¨®n de Origen Bizkaiko Txakolina implant¨® el tope m¨¢ximo de rendimiento por hect¨¢rea en los 13.000 kilogramos de uva, este a?o ese m¨¢ximo se haya rebajado hasta los 11.000 kilos por hect¨¢rea.
La merma en la cantidad de la producci¨®n no incide en el nivel de calidad que se espera que alcance el nuevo txakoli puesto que si bien el verano comenz¨® con una climatolog¨ªa adversa, julio y agosto han favorecido una buena maduraci¨®n de la uva, lo que unido al esfuerzo y al exquisito cuidado con el que los viticultores tratan sus vi?edos en la complicada orograf¨ªa de Bizkaia, hace prever que la nueva a?ada de Bizkaiko Txakolina mantendr¨¢ su habitual nivel de calidad.
Los trabajos de recolecci¨®n no empezar¨¢n este a?o hasta el 7 de octubre
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