Tapas y ca?as se dan cita en la San Miguel Tast Bcn

Por segundo a?o consecutivo, Barcelona acoge la San Miguel Tast Bcn, que se ha inaugurado este jueves en el Sant Jordi Club del Palau. Desde hoy y hasta el pr¨®ximo domingo, coincidiendo con el d¨ªa mundial de la tapa, 24 hosteleros de la provincia de Barcelona sorprender¨¢n a los asistentes con sus tapas m¨¢s creativas. La entrada al recinto es gratuita y los visitantes pueden degustar las tapas (1,50 euros) y ca?as (1 euro) que ofrecen los stands de los 24 restaurantes. La feria, que el a?o pasado cont¨® con 15.000 visitas en cuatro d¨ªas, pretende apoyar al sector de la hosteler¨ªa en Barcelona que con tanto esfuerzo est¨¢ sobrellevando la coyuntura actual.

¡°Tal y como est¨¢n las cosas en nuestro sector, no podemos esperar a la clientela, hay que ir a buscarla¡±, asegura tras la barra de su stand Francisco Cruz, propietario del restaurante Can Pere Tapes, ubicado en el barrio de Sant Andreu. En la misma l¨ªnea, Nass, un joven de origen sirio que regenta, entre otros, el restaurante Jam¨®n y Vino en el Eixample, explica que ¡°la feria es una muy buena oportunidad para darse a conocer en el mundo de la restauraci¨®n¡±.

El domingo, un jurado compuesto por siete prestigiosos cocineros llegados de toda Espa?a pondr¨¢ el broche final a la feria escogiendo las tres mejores tapas. Erizo relleno de langostino y gamba roja, virutas de ternera con cebolla caramelizada, canel¨®n meloso con bechamel o bomba de pulpo con gamba cocida son s¨®lo algunas de las tapas que pujan por llevarse el suculento bot¨ªn. Los premios son de 3.000 euros para el ganador, 1.500 euros para el finalista y 500 euros para el establecimiento que ocupe el tercer puesto.