La nueva bebida con glamour ¡®made in Galicia¡¯

No es la primera apuesta innovadora de Flavio Morganti, cocinero afincado en Ourense que dice sentirse ¡°c¨®modo generando ideas¡±. Es restaurador, editor de libros, y ha patentado ya dos inventos: la botella Mart¨ªn Berasategui System, que permite decantar posos de vino o aceite, y un horno basado en la cocci¨®n por aroma. ¡°Desde aqu¨ª pueden hacerse cosas interesantes para el mundo¡±, asegura. Tal vez este refresco singular encierra la f¨®rmula del ¨¦xito.

La idea de esta nueva bebida se ha cocinado en los fogones del chef ¨ªtalo-gallego, que intuy¨® un nicho de mercado para la alternativa diferente al Red Bull. La bautiz¨® como Pink Cow, porque la vaca es para Morganti un t¨®tem que encarna la feminidad y re¨²ne todo tipo de bondades, como demostr¨® en su libro ¡°Vacas, su dignificacion sexual y gastron¨®mica¡±. Igual de polifac¨¦tico que el animal que lo ha inspirado es este refresco, sin alcohol pero que combina en perfecta armon¨ªa con cualquier destilado. ¡°Es un refremixer, una bebida que no se encuentra con el alcohol de forma casual, sino que ha sido inventada precisamente para ello¡±, explica Morganti. ¡°A partir de ingredientes naturales hemos llegado a un sabor distinto¡±, asegura.

La f¨®rmula, tan secreta como la de la Coca-Cola, es de dise?o italiano, creada en un laboratorio del pa¨ªs trasalpino. Y de dise?o es tambi¨¦n la botella: un envase minimalista con una vaquita alada de un c¨¢ndido tono rosa sobre el blanco impoluto de la pureza. Con capital casi totalmente gallego y fabricada en Galicia, sus impulsores pretenden hacer una apuesta empresarial por el producto aut¨®ctono frente a la oferta de las multinacionales. Seg¨²n Flavio Morganti, su gran baza es el haber dado con un producto innovador.

Dirigido e inspirado en la mujer, el nuevo refresco pretende alinearse con los valores del siglo XXI. Es respetuoso con el medio ambiente ¨Cs¨®lo genera 158 gramos de CO2 por botella¨C y tambi¨¦n bajo en calor¨ªas. Pensado como elemento de combinaci¨®n con vermut, vino blanco o cualquier destilado. Tras su lanzamiento el pasado mes de enero en Madrid Fusi¨®n, Pink Cow est¨¢ introduci¨¦ndose en el circuito comercial espa?ol con una estrategia que apunta a lo m¨¢s alto para construir unos cimientos s¨®lidos, dando a conocer el producto a trav¨¦s de grandes cocineros, prensa especializada y locales de moda. En fin bebida con glamour made in Galicia.