El ¡®txakoli¡¯ ya tiene museo

El Ayuntamiento de Bakio ha inaugurado este mi¨¦rcoles el Txakolingunea, un centro de interpretaci¨®n del txakoli que muestra de forma gr¨¢fica el proceso de elaboraci¨®n de este vino. El centro organizar¨¢, adem¨¢s, una serie de actividades y visitas guiadas para difundir el proceso de creaci¨®n de este vino y la cultura ligada al mismo.

Txakolingunea ha sido habilitado en Bakio por la fuerte vinculaci¨®n de la zona con el txakoli. Cada a?o se producen en Bakio m¨¢s de 100.000 litros de este caldo con la denominaci¨®n de origen del Txakoli de Bizkaia-Bizkaiko txakolina.

Gracias al recorrido por la historia del txakoli que se ofrece en este museo, los visitantes pueden conocer que la uva es el fruto propio de la comarca y que la singularidad de sus condiciones clim¨¢ticas y del terreno favorece en Bakio el crecimiento de las vides.?

La inauguraci¨®n de este museo se ha visto marcada por la pol¨¦mica, despu¨¦s de que proveedores de servicios que han participado en su construcci¨®n reclamaran que la empresa para la que realizaron los trabajos les debe cerca de 85.000 euros. Algunas de estas empresas exigieron ayer al alcalde de Bakio, Aitor Apraiz (PNV), que retirara los soportes gr¨¢ficos debido a que su utilizaci¨®n constituye a su juicio una "muy grave vulneraci¨®n de los derechos de propiedad intelectual". Despu¨¦s de que el alcalde rehusara retirar estos soportes, responsables de estas empresas han confirmado que, "posiblemente", emprender¨¢n acciones legales. "No quer¨ªamos llegar a esto, pero la v¨ªa legal es la ¨²nica que nos queda despu¨¦s de que no nos hayan pagado", han explicado.

Por otra parte, los ediles de EH Bildu de Bakio han anunciado en una nota que no han participado en la inauguraci¨®n de este centro por la "mala gesti¨®n" del PNV y ante el hecho de que no pueden "mirar hacia otro lado, como si no hubiera pasado nada" con las denuncias de impagos.