50 platos nuevos para descubrir Mugaritz
El restaurante reabrir¨¢ sus puertas el pr¨®ximo 9 de abril tras unos meses cerrado para el desarrollo de nuevas creaciones
El restaurante Mugaritz de Andoni Luis Aduriz abrir¨¢ el pr¨®ximo 9 de abril tras cuatro meses dedicados a la preparaci¨®n de sus nuevos platos y seis parejas de cualquier parte del mundo tienen la opci¨®n de poder inaugurar la temporada el d¨ªa anterior. Se trata de la iniciativa T¨² abres las puertas de Mugaritz (puesta en marcha ya hace tres temporadas), en la que se puede participar registr¨¢ndose entre el 27 y el 31 de marzo en la p¨¢gina web del restaurante, ubicado en Renter¨ªa y que cuenta con dos estrellas Michel¨ªn.
Mugaritz ha informado en un comunicado que en los ¨²ltimos cuatro meses Aduriz y su equipo han trabajado en la creaci¨®n de 50 platos para 2014. El texto se?ala que Aduriz desarrolla su labor "en estrecha colaboraci¨®n con cient¨ªficos, antrop¨®logos, m¨²sicos, artistas y otros expertos en diversas disciplinas".
"Durante este periodo dedicado exclusivamente a la creatividad, Mugaritz ha sido un hervidero de mentes y manos inquietas, un laboratorio de ensayos, un espacio para pensar, imaginar, de donde surgen las ideas, los platos y puesta en escena que finalmente se har¨¢n visibles en esta temporada", a?ade el comunicado.
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