Teor¨ªa y pr¨¢ctica de la agricultura del pasado... y del futuro

A mediados del siglo XIX, un hongo llamado Phitophthora infestans atac¨® los patatales de media Europa, provocando una catastr¨®fica hambruna. Solo Irlanda, cuya alimentaci¨®n depend¨ªa especialmente de este tub¨¦rculo, vio morir de inanici¨®n a dos millones de sus habitantes, y emigrar a los EEUU a otros tres. Ning¨²n pesticida qu¨ªmico consegu¨ªa aplacar la infecci¨®n, as¨ª que los cient¨ªficos acudieron a la cuna de la patata: los Andes. All¨ª descubrieron variedades que no solo ten¨ªan diferentes sabores, colores y formas, sino que hab¨ªan superado la misma enfermedad hac¨ªa siglos. Eran inmunes. Es un ejemplo que suele utilizar Jos¨¦ Esquinas Alc¨¢zar ¡ªconsiderado el padre del?Tratado Internacional de Recursos Fitogen¨¦ticos para la Agricultura y la Alimentaci¨®n, un convenio del nivel de Kyoto¡ª para ilustrar la importancia de la biodiversidad de los cultivos para el futuro de nuestra especie. Este ser¨¢ el tema a tratar del 17 al 19 de octubre en la localidad valenciana de Agullent en la II Feria de la Biodiversidad Cultivada del Pa¨ªs Valenciano.

El evento contar¨¢ con autoridades en la materia como el Nobel Alternativo y coordinador de la organizaci¨®n internacional GRAIN Henk Hobbelink ¡ªcuya ponencia se titular¨¢ Derechos perdidos, variedades locales y soberan¨ªa alimentaria¡ª o la doctora ingeniera agr¨®noma Mar¨ªa Dolores Raig¨®n, presidenta de SEAE (Sociedad Espa?ola de Agricultura Ecol¨®gica). El programa pretende ser ambivalente: combinar actos acad¨¦micos con otros m¨¢s l¨²dico-festivos; destinados a un p¨²blico experto y a otro m¨¢s lego en la materia; con conciertos, talleres de cocina, charlas, proyecciones o animaciones infantiles.

Pep Rosell¨®, representante de la asociaci¨®n Llavors d'Ac¨ª, ha comentado que "la voluntad de esta feria es contribuir a conservar el material gen¨¦tico propio, es decir las semillas, pero no para revivir el pasado, sino para plantear estrategias de cara al futuro".

Desde CERAI destacan que, adem¨¢s de poner de relieve el enorme valor de las semillas aut¨®ctonas valencianas, la feria busca demostrar que "desde la sostenibilidad y la conservaci¨®n de la biodiversidad se pueden poner en funcionamiento nuevas estrategias econ¨®micas", como por ejemplo los mercados de proximidad.

"Se van a confrontar dos modelos", adelanta Juan Clemente Abad, de Plataforma per la Sobirania Aliment¨¤ria del Pa¨ªs Valenci¨¤, "uno agroecol¨®gico, basado en la biodiversidad y en la sostenibilidad, y otro de monocultivo, en el que lo que prima es el beneficio econ¨®mico". Recuerda que, seg¨²n la FAO, a lo largo del ¨²ltimo siglo se perdi¨® el 80 % de la variedad de semillas existentes.

La Red de Semillas organiza desde hace a?os ferias similares a nivel estatal ¡ªla ¨²ltima fue en Mallorca¡ª. En la Comunidad Valenciana, donde se celebra la segunda edici¨®n del evento a nivel auton¨®mico, quieren este tenga lugar en una provincia distinta cada a?o ¡ªel pasado, la sede fue Elche¡ª. Una de las actividades ser¨¢ la ruta de la Diversitapa, en la que se ofrecer¨¢n platos con variedades aut¨®ctonas.

Entre mesas redondas, talleres y jornadas de trabajo, habr¨¢ tiempo para los conciertos ¡ªel s¨¢bado, con la actuaci¨®n de Kontaminaci¨® Ak¨²stica y Besugo¡ª o un mercado de productos agroecol¨®gicos, el domingo. La conferencia inaugural corre a cuenta de Mar¨ªa Dolores Raig¨®n, doctora ingeniera agr¨ªcola y Manuel Figueroa, agricultor, bajo el t¨ªtulo La calidad en la alimentaci¨®n. Importancia de las variedades locales.

Entrevista al doctor ingeniero agr¨®nomo Jos¨¦ Esquinas Alc¨¢zar. / CUT