Atrac¨®n multisensorial

El arte contempor¨¢neo busca, muy a menudo, explorar las fronteras entre los g¨¦neros, las disciplinas, el espectador, el creador. El Institut Valenci¨¤ d'Art Modern (IVAM), por ejemplo, indaga estos d¨ªas las imbricaciones de la creaci¨®n y la comida en la exposici¨®n Arte y Gatronom¨ªa. Con este marco, el restaurante La Sucursal, sito en el propio museo, va a ofrecer este jueves una cena especial. Las viandas ir¨¢n acompa?adas de poemas de grandes autores con tem¨¢tica gastron¨®mica, as¨ª como de m¨²sica compuesta ¡ªe improvisada¡ª para el efecto. Se trata de El Banquete de las palabras, un espect¨¢culo-fest¨ªn ideado por los Versonautas.

Este d¨²o, pareja tambi¨¦n fuera de los escenarios, se define como "proyecto de poes¨ªa y m¨²sica nacido entre Barcelona y Valencia". La historia de c¨®mo decidieron sumar la comida a las otras dos modalidades de creaci¨®n, "como un intrumento m¨¢s" es bastante natural. Ana Sanahuja evoca la piedra de toque, hace alrededor de un a?o: "Ten¨ªamos un bolo en un restaurante, y nos planteamos si, en lugar de lo que hab¨ªamos hecho hasta entonces, pod¨ªamos maridar la m¨²sica y la poes¨ªa con lo que los comensales se estaban llevando a la boca". A partir de aquella primera prueba en el restaurante Els Garrofers, Ana y Roqui Albero (la otra pata del banco) siguieron andando el camino de experimentaci¨®n en otros locales de Barcelona, Mallorca y Menorca, entre otros lugares. Ahora han elegido Valencia para estrenar la criatura.

Encontrar un repertorio de poemas sobre comida no ha sido f¨¢cil. Neruda, Alberti o Nicol¨¢s Guill¨¦n son algunos de los nombres escogidos

"El men¨² est¨¢ pensado con mucha l¨®gica por el chef Javier de Andr¨¦s. Y con mucha calidad, es alta cocina", cuenta Roqui sin querer desvelar demasiados detalles, para que la cena sea una sorpresa. S¨ª cuenta que cada receta recrea los alimentos que son recitados en el poema, y que la m¨²sica ambienta, matizando la atm¨®sfera en funci¨®n de lo que el comensal-espectador est¨¢ saboreando. Esta primera edici¨®n, subtitulada Pan¨¢tica, cambiar¨¢ el puesto habitual del pan ¡ªel de acompa?ante¡ª por el de protagonista y principal hilo conductor.

Encontrar un amplio repertorio de poemas de calidad que canten al placer y las emociones de la comida no ha sido f¨¢cil, y la pareja ha se ha documentado yendo a librer¨ªas y bibliotecas especializadas, como la de la Barceloneta. Neruda, Alberti o Nicol¨¢s Guill¨¦n son los nombres de algunos de los poetas escogidos.

Roqui, que tiene una carrera consolidada como m¨²sico profesional ¡ªha tocado con Paco Ib¨¢?ez, Manu Chao o Pau Riba, y ahora prepara la gira en que acompa?ar¨¢ a Jorge Drexler¡ª pondr¨¢ su trompeta y su voz, mientras que Ana, que dirige el espacio cultural valenciano Hat Gallery y ha sido formada musicalmente en el la Esmuc de Barcelona y en el conservatorio, estar¨¢ al teclado.

Adem¨¢s, Carmen Baselga ha fabricado una puesta en escena acorde a lo que el espectador va a degustar y escuchar. En su Taller de Proyectos ha desarrollado buena parte de su actividad en el entorno del dise?o y la hosteler¨ªa, y para este experimento gastron¨®mico-po¨¦tico-musical ha preparado todo al detalle para que las palabras, las notas musicales y las alusiones a la comida formen parte tambi¨¦n del decorado. Es tambi¨¦n la autora del cartel del evento.