Una representante de Cantabria gana la semifinal celebrada en Bilbao
Cristina do Nascimiento se impuso entre los siete participantes y acudir¨¢ a la gran final
La bartender Cristina do Nascimiento ser¨¢ la representante de la zona norte en la gran final del World Class Competition, al imponerse en la semifinal celebrada el lunes, en Bilbao, ante siete representantes de Euskadi, Cantabria y Castilla y Le¨®n. La ganadora representaba a la Taberna La Sol¨ªa, en Lia?o (Cantabria) y competi¨®, adem¨¢s, junto a su jefe en la prueba celebrada en el Txocook, propiedad de Aitor Elizegi.
Organizado desde 2007 por Diageo Reserve, World Class Competition se ha convertido en el concurso de cocteler¨ªa m¨¢s importante y prestigioso del mundo. Un certamen en el que Espa?a participa desde 2010 y que supone un escaparate de las nuevas tendencias en mixolog¨ªa y hosteler¨ªa.
Los participantes en la semifinal de Bilbao fueron Alberto Benedicto de Ametzagana Hotel (Donostia-San Sebasti¨¢n), Francisco Ceacero de Bernardo Cocktail Bar (Bilbao), Jagoba Santesteban de Geocoktail (Balmaseda), Javier Qui?ones de Stick (Errenteria), Cristine Do Nascimento y ?scar Solana de la Taberna La Sol¨ªa en Lia?o (Cantabria) y Fernando Delgado de Try Copas (Burgos).
Los siete participantes tuvieron que demostrar su habilidad y originalidad en el servicio, su dominio de los destilados, las temperaturas y los ingredientes del c¨®ctel, su t¨¦cnica y su capacidad para conseguir el equilibrio y la m¨¢xima expresi¨®n de aromas y sabores del combinado.?
El jurado estuvo compuesto por Alberto Pizarro, mejor bartender de Espa?a en 2011, y Aitor Elizegi, restaurador bilba¨ªno. Cada uno de los participantes tuvo que preparar dos c¨®cteles y dispuso de siete minutos para su libre elaboraci¨®n.
La ganadora se enfrentar¨¢ ahora al resto de vencedores en las ¨¢reas en las que ha sido distribuida esta competici¨®n en Espa?a. En esta final saldr¨¢ el representante de la gran Final Mundial que tendr¨¢ lugar en Sud¨¢frica en septiembre.
El bilba¨ªno David R¨ªos se proclam¨® mejor bartender del mundo en la edici¨®n de 2012. El galard¨®n le ha supuesto una proyecci¨®n internacional, con presencia en numerosas ciudades del mundo en acontecimientos sociales de relieve, as¨ª como en Espa?a con la fiesta de los Premios Goya del cine.
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