C¨®rdoba pretende convertirse en la capital ¡®halal¡¯ de Europa

C¨®rdoba ha tomado la iniciativa para tratar de situarse como un punto de referencia en Europa en la producci¨®n halal, t¨¦rmino que hace referencia a lo que es saludable y est¨¢ permitido por la fe isl¨¢mica. Este concepto no se limita solo a los alimentos, sino que comprende una amplia gama de productos, desde los cosm¨¦ticos a los servicios hoteleros o de restauraci¨®n. El Ayuntamiento lidera una iniciativa para implantar en la ciudad un parque empresarial dedicado a este sector de la econom¨ªa con fuerte vocaci¨®n exportadora y de servicios para los turistas musulmanes en Espa?a.

¡°De los 819.494 visitantes que recibe C¨®rdoba al a?o (dato de referencia de 2012), puede esperarse que, como resultado del desarrollo del turismo halal y todo lo relacionado con el cluster/parque empresarial, este n¨²mero se incremente en un mill¨®n de visitantes adicionales entre 2015 y 2020, alrededor de 204.054 nuevos visitantes al a?o¡±. ?sta es una de las conclusiones del estudio de viabilidad del parque empresarial redactado por la consultora catalana Idencity Consulty, por encargo del Consistorio.

Y es que, al otro lado del mundo, en los pa¨ªses del sudeste asi¨¢tico y en las potencias del Golfo P¨¦rsico existen cifras de crecimiento econ¨®mico que hoy parecen imposibles en Europa occidental. Muchas de estas naciones cuentan con importantes comunidades musulmanas y en su seno est¨¢ creciendo una clase media con poder adquisitivo que no solo demanda m¨¢s bienes de consumo, sino que comienza a salir de sus fronteras para visitar otros pa¨ªses en sus vacaciones. Pero el potencial comercial de este ingente mercado que se est¨¢ abriendo tiene sus propias caracter¨ªsticas, el que marca la norma y costumbre isl¨¢mica: la filosof¨ªa halal.

¡°C¨®rdoba cuenta con todos los elementos para albergar un cluster halal global similar al que se implant¨® hace unos a?os en Malasia o al que est¨¢ desarrollando en estos momentos B¨¦lgica, dentro de la UE¡±. As¨ª lo piensa el investigador de EsadeGeo Tom¨¢s Guerrero Blanco. En la ¨²ltima Cumbre de Econom¨ªa Global Isl¨¢mica, celebrada en Dubai, se ofrecieron unas cifras claras: solo en 2012 los consumidores musulmanes gastaron m¨¢s de un bill¨®n de d¨®lares en alimentos, el equivalente al 16,6% del gasto global en alimentos hecho ese a?o.

Un cluster en Andaluc¨ªa supondr¨ªa la concentraci¨®n de todos los elementos que son necesarios para la puesta en marcha de la cadena de producci¨®n de bienes y servicios halal. Las posibilidades para Andaluc¨ªa ser¨ªan m¨²ltiples. Por un lado se abrir¨ªa un camino para dinamizar un sector primario muy dependiente de fuertes ayudas p¨²blicas pero que con el desarrollo de un cluster de esta naturaleza ¡°se internacionalizar¨ªa para crecer y reorientar parte de sus productos al mercado halal¡±, augura Guerrero Blanco.

El experto apunta a que el tri¨¢ngulo C¨®rdoba, M¨¢laga y Granada ser¨ªa el espacio id¨®neo para poder implantar este conglomerado empresarial, pues conservan fuertes lazos culturales y econ¨®micos con el mundo musulm¨¢n. Al Andalus conserva su car¨¢cter de icono y s¨ªmbolo entre muchos musulmanes. Por ello, viajar a Espa?a y a Andaluc¨ªa es siempre algo especial: all¨ª se encuentran monumentos ¨²nicos que resumen la grandeza de los musulmanes en Espa?a como Medina Azahara, la Mezquita de C¨®rdoba o la Alhambra de Granada. Pero los visitantes isl¨¢micos tampoco lo tienen f¨¢cil.

¡°Llama la atenci¨®n el hecho de que Espa?a, a pesar de ser el tercer pa¨ªs m¨¢s visitado del mundo, est¨¦ en el puesto sexto en las encuestas de demanda en los pa¨ªses musulmanes, a pesar de nuestro v¨ªnculo y el legado de los musulmanes en Espa?a. Y creo que una de las explicaciones tiene que ver con la ausencia de unos servicios adecuados¡±, opina en Dub¨¢i Flora S¨¢ez, directora de comunicaci¨®n de Nur and Duha Travel, primera agencia de servicios tur¨ªsticos con el certificado de garant¨ªa que entrega el Instituto Halal, con base en C¨®rdoba, que a su vez es la ¨²nica entidad reconocida internacionalmente capaz de otorgar sellos de garant¨ªa.