Crepes con orujo

Casa Alberto. Fue la bodega que me acerc¨® a los callos madrile?os, las mollejas, el vermut de grifo¡­ Le tengo cari?o por eso. No llevo mucho tiempo en Madrid, apenas dos a?os, pero fue mi inmersi¨®n definitiva en la capital (calle de Las Huertas, 18).

Ana la Santa. Los mejores arroces que me he encontrado en Madrid. El que preparan con cigalas es espectacular. Es verdad que el tiempo que llevo en la ciudad he estado bastante secuestrado por el ritmo de rodaje de Amar es para siempre, pero siempre he tratado de sacar mis huecos para disfrutar de los sitios de la capital, y este es uno de mis preferidos, sin duda (plaza de Santa Ana, 14).

Mistura. Tienen unos helados artesanales buen¨ªsimos, pero yo recomiendo las tartas. Cuando ten¨ªa obra de teatro doble y la noche anterior hab¨ªa salido de fiesta, me ped¨ªa una tarta y un zumo y resucitaba autom¨¢ticamente (calle de Augusto Figueroa, 5).

Yokaloka. Est¨¢ en el mercado de Ant¨®n Mart¨ªn. La mejor comida japonesa que puedas encontrar. Su cocinero viene de un restaurante de lujo en Kioto, y mantiene esa calidad pero a precios muy baratos. Cada d¨ªa tienen platos nuevos, no se limitan al t¨ªpico sushi de siempre. Me llevo muy bien con ellos porque me enamor¨¦ de una camarera (r¨ªe). No lleg¨® a nada, pero hice mucha amistad con el cocinero: yo practico el budismo, as¨ª que ten¨ªamos mucho en com¨²n (calle de Santa Isabel, 5, planta baja).

O¡¯Curruncho. Es un restaurante gallego. Lo lleva un matrimonio de Galicia, ella se llama Chus, y son incre¨ªbles. Tienen un postre de crepe con dulce de leche y orujo, y ella siempre nos hace el ritual de la queimada cuando nos lo sirve. Me llevo muy bien con ellos, te hacen sentir como en casa y ya saludan a mi familia cuando los llevo all¨ª (calle de Fomento, 10).

Can Punyetes. Voy cuando me da nostalgia de mi tierra. Los calsots son incre¨ªbles, y cuando llevo muchos meses sin ir a Barcelona y la echo de menos vengo aqu¨ª y me siento bien (calle de San Agust¨ªn, 9).

19 Sushi Bar. Cuando llevo a alguien le dejo que mire la carta, pero al final siempre pido yo: berenjenas al miso. He llorado comi¨¦ndolas y he visto a amigos m¨ªos c¨®mo se les saltaban las l¨¢grimas al probarlas. Literalmente (calle de la Salud, 17).

La Huerta de Tudela. Su plato estrella son los pimientos de cristal, que solo se cultivan en Navarra. De un kilo de pimientos asados, los van decapando y queda una d¨¦cima parte. Te los sirven en un cuenco que huele a le?a. Son ¨²nicos en todo el mundo (calle del Prado, 15).

Zerain. Aqu¨ª puedes tener la t¨ªpica experiencia de una sidrer¨ªa, como si estuvieras en el Pa¨ªs Vasco. Te sirven una tortilla de bacalao incre¨ªble, y puedes levantarte cuando quieras a escanciarte t¨² mismo la sidra desde las kupelas (calle de Quevedo, 3).

El Junco. Perfecto para una noche de fiesta. Cierran tarde, y sus sesiones de funky, soul y electr¨®nica son irrepetibles. Entre semana, adem¨¢s, siempre hay conciertos. Una vez me pas¨¦ de casualidad y me encontr¨¦ con que estaba cantando Tomatito. Tambi¨¦n aqu¨ª me enamor¨¦ de una camarera, pero tampoco esta vez lleg¨® a nada, qu¨¦ se le va a hacer (plaza de Santa B¨¢rbara, 10).