C¨®meme cami¨®n
Expo Food Truck se celebra en Madrid entre el 1 y el 6 de marzo. Pretende llenar Nuevos Ministerios de gastronom¨ªa
Asistir al despiece de un salm¨®n de Alaska, probar tortillas de patata de mil variedades o descubrir el cachopo asturiano reinventado como si fuera un plato de street food. Estas son algunas de las propuestas del Expo Food Truck (www.expofoodtrucks.com).
Se celebra en Madrid entre el 1 y el 6 de marzo (de 11.30 a 22.30) y que pretende llenar Nuevos Ministerios de gastronom¨ªa. ¡°Aunque se han hecho cosas con food trucks [camiones gastron¨®micos], en la capital no hab¨ªa un evento de referencia¡±, explica Myriam Crespo, de Gesfer Eventos, organizadores de la cita.
Un total de 16 camiones han sido seleccionados en base a su ¡°calidad y variedad¡±. Adem¨¢s, entre ellos aparecen algunas caras medi¨¢ticas como la del chef Javier Brichetto, uno de los ganadores, junto a Jonatan Armengol, del gastroreality Cocineros al volante, o la pareja de chicas de Rolling Caravan, responsables de la reposter¨ªa y las propuestas m¨¢s dulces en el evento. ¡°Esto no es comida r¨¢pida¡±, avisa Crespo, ¡°mucha gente puede confundir el tono informal de los camiones con el fast food, pero el 99,9% de lo que hay tiende m¨¢s hacia lo gourmet¡±, resume Crespo.
No solo los inquietos gastron¨®micos disfrutar¨¢n de este evento, con propuestas elaboradas al momento como papas arrugadas con mojo pic¨®n, fabes con pantrucu y sidra, tacos y burritos o hamburguesas de rabo de toro.
La ¡°pintoresca¡± selecci¨®n de veh¨ªculos, algunos de ellos camionetas antiguas restauradas a demanda de los cocineros-camioneros, seducir¨¢ tambi¨¦n a los apasionados por los coches, a modernos con inclinaciones vintage y a curiosos que pasen por ah¨ª. ¡°La idea es organizar una fiesta callejera en la que dominen la buena comida¡±, resume Crespo
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