Valencia ser¨¢ en 2017 el centro del debate mundial sobre la alimentaci¨®n en las ciudades
Las urbes del Pacto de Mil¨¢n eligen a la capital por su defensa de la huerta y los productos de proximidad
Valencia ser¨¢ el a?o que viene el centro del debate sobre la alimentaci¨®n en las ciudades. El alcalde, Joan Rib¨®, y su equipo de gobierno promovieron la candidatura de la ciudad el pasado mes de julio en el seno del Pacto de Mil¨¢n, una plataforma en la que m¨¢s de 100 urbes de todo el mundo trabajan conjuntamente por garantizar comida sana y accesible para todos sus habitantes e impulsar una producci¨®n alimentaria sostenible. La capital acoger¨¢ las reuniones de este foro el a?o pr¨®ximo.
El regidor relaciona la elecci¨®n de Valencia con el impulso dado por el Gobierno local a un paisaje ¨²nico en Europa como son las 10.000 hect¨¢reas de huerta que todav¨ªa se conservan en Valencia y su ¨¢rea metropolitana tras a?os de fuerte deterioro. Seg¨²n Rib¨®, las ciudades del pacto han tenido en cuenta la huerta, pero tambi¨¦n la alimentaci¨®n de proximidad, la puesta en marcha de mercados locales, la reforma y puesta en valor de la Tira de Contar y la creaci¨®n de un Consell Alimentari Valenci¨¤.
El nuevo Consistorio ha promocionado en los 15 meses de gobierno transcurridos la dieta mediterr¨¢nea, con campa?as en los colegios. Tambi¨¦n ha destacado el potencial de la industria agroalimentaria valenciana, la segunda con mayor volumen de exportaci¨®n en Espa?a.
Rib¨® tambi¨¦n ha se?alado la ¡°conexi¨®n y sinton¨ªa¡± entre los objetivos alimentarios que propugna la organizaci¨®n de Naciones Unidas para la alimentaci¨®n (FAO), que apoya el proyecto del Pacto de Mil¨¢n, con los que promueve y defiende el Ayuntamiento de Valencia. "La FAO est¨¢ muy preocupada por la alimentaci¨®n en las grandes ciudades, donde vive el 60% de la poblaci¨®n mundial" . El Consistorio tambi¨¦n ha firmado un acuerdo de colaboraci¨®n con el organismo internacional. "Estaremos a partir de ahora en un lugar preferente del mapa mundial de la alimentaci¨®n en consonancia con Naciones Unidas¡±, manifiesta el regidor.?
Joan Rib¨®, junto a los concejales Consol Castillo y Carlos Galiana, estuvieron la semana pasada en el sal¨®n de plenos de la sede central de la FAO, en Roma, para asistir a la reuni¨®n en la que se anunci¨® que Valencia acoger¨ªa las reuniones de la plataforma urbana el a?o que viene. La capital obtuvo el apoyo mayoritario de ciudades como Sao Paulo, Buenos Aires, Dakar, Nairobi, Belo Horizonte o Toronto, representantes todas ellas de las 128 urbes que firmaron en su d¨ªa el Pacto de Mil¨¢n.
La simbiosis ciudad-huerta, el alimento como identidad, el compromiso de Valencia con los valores del pacto ¡°antes de firmarlo¡±, el Plan de Acci¨®n Territorial de la Huerta, la Ley de Huerta, la Ley de Venta Directa de Productos Agroalimentarios o la creaci¨®n de la primera incubadora de empresas y proyectos agrarios en la huerta de Valencia eran algunos de los aspectos que se destacaban en el v¨ªdeo presentado por la candidatura valenciana.
El Consistorio ha destacado el contenido, protagonismo mundial y alcance de acoger "el encuentro de m¨¢s de un centenar de alcaldes de todo el mundo en nuestra ciudad", el 16 de octubre de 2017. "Comprobar¨¢n el valor de nuestra huerta periurbana o nuestros mercados municipales¡±, han apuntado.
¡°Estamos muy contentos porque es un acontecimiento para toda la ciudad, que entronca con los objetivos de nuestra pol¨ªtica para aprovechar el potencial de lo que ya tenemos en el ¨¢mbito de la alimentaci¨®n y ponernos a trabajar para mostrarlo al mundo¡±, ha se?alado Carlos Galiana.
Consol Castillo ha recordado que antes de esta decisi¨®n ¡°ya llev¨¢bamos mucho camino recorrido y la pol¨ªtica alimentaria formaba parte de la columna vertebral de nuestras actividades para saber, por ejemplo, c¨®mo consumimos y qu¨¦ consumimos, o promover la creaci¨®n del Consell Alimentari Municipal.
Al igual que el alcalde se ha referido a problemas de intolerancias, alergias y otros relacionados con la salud, que tienen su causa y origen en la forma de alimentarnos, y ha resaltado el valor de iniciativas como la incubadora de empresas agr¨ªcolas, los obradores comunitarios, el Plan de Acci¨®n Territorial de la Huerta, as¨ª como la necesidad de aprovechar esta ocasi¨®n ¡°para generar sinergias, buscar tambi¨¦n la implicaci¨®n del sector de la gastronom¨ªa con la complicidad de los restauradores o cualquier otro que haga de 2017.
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