El chef Ferran Adri¨¤ pide a la UE que medie ante la situaci¨®n en Catalu?a

El chef Ferran Adri¨¤ ha estrechado manos, intercambiado opiniones y compartido sonrisas con los tenderos del Mercat Central de Val¨¨ncia, donde junto al alcalde de la capital Joan Rib¨® ha hablado de nutrici¨®n saludable y de lo que est¨¢ sucediendo en Catalu?a. "Es un momento triste, muy triste y toca que Europa d¨¦ un paso adelante", ha defendido el prestigioso cocinero catal¨¢n.

"Si con el problema que tenemos Europa no hace de mediadora, no s¨¦ para qu¨¦ queremos ser europeos. Es un momento hist¨®rico y si la UE no lo ha hecho nunca antes es el momento de que lo haga. Se necesitan mediadores", ha declarado rotundo Adri¨¤.

El cocinero ha abogado por el di¨¢logo. "Cuando hay personas que no se entienden, existen mediadores, y aqu¨ª har¨ªan falta ocho o 10 personas de diferentes pa¨ªses de la UE, neutrales, y que partan de la base de que todo el mundo vale". "Me siento europeo, apost¨¦ por la UE y siento que me est¨¢ fallando", ha manifestado el fundador de El Bulli.

El chef ha explicado que tiene muchos amigos, dentro y fuera de Espa?a, y todos est¨¢n diciendo lo mismo: "O hay una mediaci¨®n o esto no se soluciona. Todo el mundo lo est¨¢ diciendo", ha declarado.

"Esto ya no es un tema catal¨¢n. Habr¨ªa que exigir a la Uni¨®n Europea que ponga un poco de orden, que para esto somos Europa", ha insistido.

El alcalde de Val¨¨ncia, Joan Rib¨®, tambi¨¦n se ha pronunciado sobre la situaci¨®n. "Es necesario buscar una soluci¨®n espa?ola en la que todos los pueblos de un pa¨ªs est¨¦n c¨®modos". Seg¨²n Rib¨®, "es imprescindible ponerse a caminar en la b¨²squeda de soluciones" y ha abogado por emprender "un camino dialogado" que lleve a "soluciones".

Despu¨¦s de opinar sobre la situaci¨®n en Catalu?a, Ferran Adri¨¤ se ha sentado en un atril junto a Rib¨® y ha defendido, ante la mirada de decenas de curiosos, la importancia de una nutrici¨®n saludable. "No se tiene que comer mucho, solo lo justo", ha dicho el prestigioso cocinero.

El chef catal¨¢n ha advertido de que la innovaci¨®n y las nuevas tecnolog¨ªas no dan el ¨¦xito a las empresas si no van unidas al conocimiento empresarial y por eso ha defendido que los emprendedores deben saber "lo que es un negocio". Adri¨¢ ha abierto la Semana de la Alimentaci¨®n y la Salud prevista con motivo de la designaci¨®n de Valencia como capital mundial de la alimentaci¨®n sostenible.??

Con la ayuda de Telef¨®nica, Adri¨¤ ha desarrollado la aplicaci¨®n Tu cuento en la cocina que introduce a todos los miembros de la familia -adultos y ni?os- en la nutrici¨®n saludable y el mundo culinario. La aplicaci¨®n tiene 24 recetas del chef inspiradas en los mundos de Disney, Pixar, Marvel y Star Wars y explica paso a paso la elaboraci¨®n de cada plato.

Adri¨¤ visita por la tarde Las Naves, un espacio dedicado a la innovaci¨®n en Val¨¨ncia, y se re¨²ne con? equipos emprendedores. El prestigioso cocinero participar¨¢ en un encuentro reducido con varios miembros de los proyectos emprendedores que se ubican en este espacio, a los cuales escuchar¨¢ y asesorar¨¢ en sus ideas innovadoras.