El turismo, una industria de r¨¦cord
El destino andaluz encadena cinco a?os de subidas del n¨²mero de visitantes La actividad genera unos ingresos de 20.573 millones de euros y ocupa a 385.200 personas
Andaluc¨ªa recibi¨® el a?o pasado a 29,6 millones de turistas. La cifra es la mejor de la historia. El destino andaluz lleva tres a?os, desde 2015, rompiendo la estad¨ªstica de visitantes, con datos que no se registraron ni siquiera antes de la crisis econ¨®mica, que afect¨® de lleno a la principal industria de la regi¨®n entre 2007 y 2012. Se toc¨® suelo en 2010, con 21,2 millones de turistas, y el alza se ha mantenido en los ¨²ltimos cinco a?os. En un lustro se han ganado ocho millones de visitantes y si se cumplen las expectativas, en 2018 se rondar¨¢n los 31 millones de viajeros. La curva ascendente es continua.
Las pernoctaciones, ¨ªndice que ayuda a medir la riqueza, tambi¨¦n se sit¨²an en su mejor momento. En 2017 hubo 22,1 millones de viajeros alojados en establecimientos reglados (un 4,1% m¨¢s que el a?o anterior) que originaron 68,2 millones de estancias (+3,5%). Los hoteles concentraron el 83% de los visitantes hospedados y el 77% de las pernoctaciones. El turismo gener¨® durante su mejor a?o unos ingresos en el sector de 20.573 millones, un 5,5% m¨¢s que en 2016, ganancias sostenidas en el significativo aumento de las llegadas y en un mayor gasto diario. La pregunta es si existe o debe fijarse un tope en esta escalada para lograr un turismo sostenible.
Del grueso de estos casi 30 millones de viajeros repartidos en un a?o en 87.597 kil¨®metros cuadrados, muchos repiten. Porque aprecian la gastronom¨ªa, la herencia cultural, la seguridad, el clima y sobre todo su riqueza de destinos. ¡°Me encanta Andaluc¨ªa porque es una regi¨®n con una magn¨ªfica y prolongada historia en la que han convivido diferentes culturas y al mismo tiempo posee paisajes y un medio ambiente incre¨ªbles. En una zona peque?a como las playas de C¨¢diz conviven monta?as y yacimientos arqueol¨®gicos que veo apasionantes y a la que regreso una y otra vez¡±, resume el ingeniero italiano Giacomo di Benedeto para explicar su enganche con la regi¨®n. Una pista que potenciar¨¢ este idilio en 2018 es la elecci¨®n de Sevilla como mejor destino para la gu¨ªa de viajes Lonely Planet, una referencia para millones de viajeros.
El consejero andaluz de Turismo, Francisco Javier Fern¨¢ndez, resalta varios elementos como responsables de este auge tur¨ªstico. Espa?a se convirti¨® el a?o pasado en el segundo pa¨ªs m¨¢s visitado del mundo, superando por primera vez a Estados Unidos (est¨¢ solo detr¨¢s de Francia) y el destino andaluz se benefici¨® tambi¨¦n de ese avance del movimiento tur¨ªstico internacional. Solo hay que mirar las estad¨ªsticas. El principal turista de Andaluc¨ªa es el nacional. Algo m¨¢s del 59% de las personas que visitaron la comunidad el a?o pasado (17,7 millones) era espa?ol. Pero la progresi¨®n del turismo nacional se qued¨® en el 0,4% y el extranjero (12 millones) se anot¨® una espectacular subida del 11%. El n¨²mero de visitantes mejor¨® en el c¨®mputo global un 5,1%.
Se busca viajero de entre 35 y 50 a?os y amante de la cultura
La Junta ultima el Plan de Acci¨®n 2018, la hoja de ruta en materia de promoci¨®n tur¨ªstica que se consens¨²a con el sector, los sindicatos y los ocho patronatos provinciales de Turismo, dependientes de las Diputaciones. El convenio con estos organismos provinciales ya se ha firmado para la puesta en marcha de las actuaciones de promoci¨®n conjunta, que suman una inversi¨®n de 4,4 millones de euros. El Gobierno andaluz asume el 70% de este importe.
El segmento cultural y las acciones dirigidas a un p¨²blico m¨¢s joven son algunos de los aspectos que potencia el documento que dise?a la Consejer¨ªa. Se dirigir¨¢ especialmente para captar la franja de edad entre 35 y 50 a?os. Otros frentes que se consideran estrat¨¦gicos para Andaluc¨ªa por su capacidad para distribuir los flujos de viajeros durante todo el a?o y todas las provincias son los segmentos de congresos e incentivos, gastron¨®mico, industrial o ecuestre.
El turismo cultural es una prioridad en la promoci¨®n tur¨ªstica. En los ¨²ltimos a?os ha ido ganando peso y el plan para este a?o incluir¨¢ acciones directas de colaboraci¨®n con las aerol¨ªneas. Seg¨²n el ¨²ltimo estudio sobre este segmento, 8,3 millones de turistas viajaron en 2016 a Andaluc¨ªa motivados principalmente por el patrimonio y la cultura. El incremento respecto al a?o anterior fue de un 12,1%.
Este turista interesa, adem¨¢s, porque se distribuye a lo largo de todo el a?o, no solo en temporada alta, por lo que baja la estacionalidad, otro aspecto que combate el sector desde hace a?os.
Gonzalo Fuentes, responsable de Turismo de CC OO Andaluc¨ªa, llama la atenci¨®n sobre ese estancamiento del visitante espa?ol y el incremento del internacional, que considera ¡°prestado¡± de los pa¨ªses del Mediterr¨¢neo amenazados por el terrorismo y, por tanto, m¨¢s inseguros. ¡°Andaluc¨ªa est¨¢ perdiendo m¨¢s turistas nacionales que otros destinos competidores, hubo m¨¢s de un mill¨®n de pernoctaciones menos de espa?oles que en 2016¡±, advierte el l¨ªder sindical, quien achaca esta tendencia al aumento de precios en los establecimientos. ¡°Los salarios no est¨¢n subiendo y se opta por otro tipo de alojamiento tur¨ªstico m¨¢s barato¡±, subraya. Seg¨²n los c¨¢lculos de este sindicato, estas tarifas se han elevado en Andaluc¨ªa m¨¢s de un 30% en los ¨²ltimos a?os.
El r¨¦cord estad¨ªstico est¨¢ en los 385.200 ocupados del sector, un 3,5% m¨¢s que en 2016, por encima de la subida media nacional. El empleo tur¨ªstico representa en Andaluc¨ªa el 13,1% del total. El sector hostelero cerr¨® 2017 con 242.000 afiliados a la Seguridad Social, lo que supone un incremento del 4,6% respecto al ejercicio anterior. Este avance en positivo se arrastra desde mayo de 2013 y la tasa del a?o pasado est¨¢ por encima de la media nacional. ¡°De nada sirve tener estas cifras o generar estos vol¨²menes de negocio si no somos capaces de traducirlos en empleo, en un empleo de calidad y estable¡±, argumenta el consejero. Y esa calidad de los empleos es un d¨¦ficit que retrasa la recuperaci¨®n de la econom¨ªa durante el ¨²ltimo lustro, coinciden los expertos.
Gonzalo Fuentes reconoce el avance del empleo, pero matiza que es ¡°muy precario¡±. ¡°El 97% de los contratos es temporal, m¨¢s de la mitad son a tiempo parcial y muchos son fraudulentos, porque se trabaja m¨¢s de lo que estipula el convenio¡±, explica. Critica la externalizaci¨®n de servicios en el sector y recuerda el caso de las camareras de piso, que representan el 30% de las plantillas de los hoteles. Las conocidas como kellys?llevan meses moviliz¨¢ndose en protesta por sus condiciones laborales: una media de entre 20 y 30 habitaciones al d¨ªa y un salario que, en ocasiones, no llega a los 800 euros al mes.
Diego Garc¨ªa, presidente de la Asociaci¨®n de Hosteleros de Almer¨ªa (ASHAL), incide en la mejora de los nuevos puestos de trabajo: ¡°El principal reto es generar empleos m¨¢s dignos y respetuosos con nuestros trabajadores y, por otro lado, estamos obligados a buscar c¨®mo romper con la temporalidad. En las zonas de costa, por ejemplo, ser¨ªa ideal que en febrero hubiera mucha m¨¢s gente¡ que se pareciera lo m¨¢ximo posible a la situaci¨®n de verano¡±.
La patronal de empresarios tur¨ªsticos espa?oles, Exceltur, anticipa para 2018 un crecimiento general en torno al 5%, por lo que la subida de 2017 se ver¨¢ mitigada. Los establecimientos urbanos, los museos y monumentos, junto a los parques de ocio son los que experimentar¨¢n mayor subida de turistas. A ritmo m¨¢s lento crecer¨¢n las agencias de viajes, las empresas de alquiler de coches y los hoteles vacacionales de la costa. Uno de cada cuatro turistas extranjeros que visita Andaluc¨ªa es brit¨¢nico y de momento este mercado emisor no se ha visto afectado por el Brexit.?Su estancia media es de 10 d¨ªas y el gasto medio diario se acerca a los 71 euros. Despu¨¦s se sit¨²a el visitante alem¨¢n, con tres d¨ªas m¨¢s de permanencia media en la comunidad (13), pero menos gasto diario (cerca de 66 euros) que el anterior. El pr¨®ximo 7 de marzo arranca la ITB de Berl¨ªn, una de las principales ferias internacionales de turismo en la que Andaluc¨ªa vende cada a?o su potencial.
Las l¨ªneas principales de promoci¨®n de la Junta pasan por cuidar al turista nacional y por aumentar las acciones para resultar m¨¢s atractivos al visitante internacional. Sobre el mercado extranjero, el consejero diferencia entre el europeo, con conexiones r¨¢pidas hasta Andaluc¨ªa, y el de los pa¨ªses lejanos, por ejemplo, Jap¨®n, China, Estados Unidos o Canad¨¢.
¡°No se trata de que cada vez haya m¨¢s y m¨¢s turistas, sino de captar visitantes de calidad¡±, apunta el decano de la Facultad de Turismo de la Universidad de M¨¢laga, Antonio Guevara, que recuerda que el volumen de viajeros genera ¡°costes importantes¡± soportados por la poblaci¨®n y eso ¡°puede generar conflicto¡±. ¡°En la Universidad hablamos de c¨®mo gestionar el decrecimiento, esto tiene un l¨ªmite¡±, a?ade e insiste en la b¨²squeda de la calidad. Tambi¨¦n en empezar a mirar ya al potencial turista que tiene ahora 18 ¨® 20 a?os y que es muy distinto del visitante actual.
El profesor, igual que Fuentes, habla del turista ¡°prestado¡± y aboga por trabajar en el pa¨ªs de origen para fidelizar al cliente. Tambi¨¦n apuesta por fortalecer el desarrollo local, es decir, adoptar medidas para evitar el control de los intermediarios (por ejemplo, plataformas digitales de reserva) porque eso baja la rentabilidad en el destino. ¡°Tiene que haber una pol¨ªtica de m¨¢s reconocimiento del mercado laboral, eso permitir¨ªa generar desarrollo y empleo¡±, dice.
Los turistas, seg¨²n el consejero, se est¨¢n distribuyendo por todo el territorio andaluz y durante todo el a?o, reparto del flujo que ayuda a evitar un destino ¡°saturado o que d¨¦ muestras de saturaci¨®n¡±.
Reparto de turistas
La patronal almeriense discrepa sobre la distribuci¨®n equitativa de turistas en las ocho provincias, seg¨²n expresa Garc¨ªa: ¡°En Andaluc¨ªa, hay dos partes que necesitan un apoyo adicional, Huelva y Almer¨ªa. Las dos provincias se encuentran en el extremo y tienen pocas infraestructuras y un acceso que no es f¨¢cil¡±.
A pesar de ello, todas las provincias andaluzas cerraron 2017 con sus indicadores de visitantes y pernoctaciones en verde. La llegada de visitantes fuera de los meses estivales ayuda a combatir la estacionalidad, uno de los escollos del sector tur¨ªstico andaluz. ¡°Es verdad que los hoteles del litoral han cerrado un poco m¨¢s tarde y esperamos que abran antes de Semana Santa¡±, explica Fuentes, quien matiza que el n¨²mero de camas no disponibles en invierno es demasiado alto. ¡°Y eso afecta al empleo directo e indirecto¡±, recuerda. Entre el 35% y el 40% de las plazas hoteleras de la costa andaluza est¨¢ cerrada ahora mismo, alrededor de 61.000 de 150 establecimientos hoteleros, seg¨²n sus datos.
El turista extranjero que viaja a la comunidad andaluza prefiere el verano y sus actividades favoritas son disfrutar de la playa y conocer monumentos y museos. Valora con un notable alto tanto la atenci¨®n recibida en el destino como la seguridad y los espacios naturales andaluces. El grado de fidelidad es del 35,6%. En el caso del viajero espa?ol, un 66% repite visita respecto al a?o anterior. La cita ineludible para captar al visitante nacional es la Feria Internacional de Turismo (Fitur) de Madrid, donde el Gobierno lanz¨® la previsi¨®n de que en 2018 se pueden rozar los 31 millones de turistas. Si se confirma, ser¨ªa un 4,5% m¨¢s que en 2017. Es decir, otro r¨¦cord para Andaluc¨ªa.
Las emociones como reclamo irresistible
El objetivo es generar experiencias basadas en los lazos hist¨®ricos, culturales y ancestrales compartidos con la tierra andaluza. Andaluc¨ªa, tus ra¨ªces es un proyecto que ofrece una motivaci¨®n emocional para conocer la regi¨®n y que se dirige al turismo sefard¨ª, al halal y al latinoamericano. Un p¨²blico potencial que tiene historia y ra¨ªces en com¨²n con los andaluces.
Esta iniciativa incluye 170 propuestas dise?adas con la colaboraci¨®n de 450 empresarios y t¨¦cnicos. Rutas guiadas por el patrimonio de la ¨¦poca Califal y Nazar¨ª, con alojamiento, talleres de cocina andalus¨ª y visita a espacios artesanos halal; circuitos por la Andaluc¨ªa Sefarad, con paseos por las juder¨ªas, paradas gastron¨®micas en restaurantes kosher y conciertos en ladino; o los lugares relacionados con Garcilaso El Inca, nacido en el actual Per¨² y fallecido en C¨®rdoba y el primer mestizo cultural de la historia.
La idea se ha convertido en un producto tur¨ªstico con la edici¨®n de un cat¨¢logo que incluye todas las experiencias, que podr¨¢n consultarse en una web espec¨ªfica en la que los proveedores mostrar¨¢n su oferta. Los ejemplos son variados. Una visita en C¨®rdoba por los monumentos m¨¢s destacados de las Tres Culturas, con paseo por la Juder¨ªa y repaso a los personajes m¨¢s destacados de las distintas ¨¦pocas; una velada sefard¨ª en Sevilla con m¨²sica, poes¨ªa e historia; o una ruta por Granada para conocer los sabores de la cocina Andalus¨ª. Andaluc¨ªa, tus ra¨ªces se ha presentado a agentes especializados en turismo jud¨ªo y sefard¨ª en Estados Unidos e Israel, en Argentina y en pa¨ªses ¨¢rabes.
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