Un caf¨¦ con leche s¨®lido para mojar un 'croissant' l¨ªquido
Ambos alimentos, presentados en la Feria de Inventos de Vilanova i la Geltr¨², est¨¢n elaborados con productos naturales
Los participantes de la Feria de Ideas e Inventos Attic '08 de Vilanova i la Geltr¨² ser¨¢n los primeros del mundo en degustar, el pr¨®ximo 5 junio, un desayuno al rev¨¦s: un caf¨¦ s¨®lido para mojar dentro un croissant l¨ªquido.
Francesc Ferrero, chef del Club Gastron¨®mico del Garraf, y su equipo creativo, junto al inventor y director de la Feria Attic '08, Pep Torres, han elaborado con este logro para dar la bienvenida a los inventores-expositores del evento, que tendr¨¢ lugar entre el 26 y el 29 de junio.
Attic '08 apuesta por la innovaci¨®n hasta el m¨¢s peque?o detalle. Contando con la profesionalidad del taller de cocina de Francesc Ferrero se ha querido recibir a los expositores con una original creaci¨®n elaborada con productos naturales.
Se presenta el croissant l¨ªquido en una copa Martini con dos texturas y dos colores diferentes elaborado con cada uno de los ingredientes necesarios para hacer un croissant. El caf¨¦ con leche s¨®lido est¨¢ compuesto de una especie de coulant de caf¨¦ con leche l¨ªquida en el interior. As¨ª se ha conseguido deconstruir un h¨¢bito de toda la vida.
Babelia
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