Men¨²s navide?os creativos y ¡®low cost¡¯ en Canal Cocina

No pod¨ªa ser una sorpresa para nadie, pero lo cierto es que las Navidades ya est¨¢n aqu¨ª, y con ellas la decoraci¨®n t¨ªpica, las reuniones familiares, los regalos y las tan copiosas comidas multitudinarias de estas fiestas. A esto ¨²ltimo ya se ha adelantado Canal Cocina (dial 37 de Canal +), que desde el pasado lunes emite una serie de m¨¢s de 100 programas especiales de Navidad (unas siete horas al d¨ªa de programaci¨®n exclusiva) con las recetas de bajo coste, men¨²s que se pueden elaborar en 22 minutos y platos de cocina tradicional e internacional para sorprender a los invitados. "En Espa?a, todo se celebra en torno a una mesa y Canal Cocina quiere demostrar que la falta de presupuesto se suple con una sobredosis de creatividad, que es lo que hemos pedido a nuestros cocineros", apunta la directora de la cadena, Mandi Ciriza.

Al frente de este especial Navide?o estar¨¢n los cocineros habituales de la casa. Diana Cabrera, experta en conquistar a los invitados con recetas hechas a partir de productos low cost, se encarga de erradicar el t¨®pico de que los men¨²s navide?os siempre est¨¢n por las nubes: ¡°Hay que hacer platos sencillos y bien decorados, utilizando ingredientes como frutas y frutos secos¡±. El cocinero Julius demuestra c¨®mo con un chorrito de dedicaci¨®n y una pizca de imaginaci¨®n se puede preparar un delicioso men¨² en cuesti¨®n de minutos (concretamente 22) y sin renunciar a la buena cocina. La creatividad corre a cargo de Samantha Vallejo-N¨¢gera, que aportar¨¢ el punto ex¨®tico a nuestra mesa navide?a con recetas como el tartar de at¨²n rojo, muselina de salm¨®n o parfait de pistacho.

Otra de las novedades que prepara el Canal Cocina para estas fechas es el estreno en primicia, a mediados de mes, de los tres programas que presenta Lorraine Pascale, exmodelo brit¨¢nica reconvertida en cocinera de ¨¦xito en la BBC-2, que se ha convertido en toda una revelaci¨®n en Reino Unido.