Londres expondr¨¢ la historia de elBulli
Con el t¨ªtulo 'The Art of Food', Somerset House presentar¨¢ este verano la muestra sobre la creatividad de Ferran Adri¨¤ que acogi¨® el Palau Robert de Barcelona
Londres saborear¨¢ este verano ¡°The Art of Food¡±. Con este t¨ªtulo, Somerset House acoger¨¢ del 5 de julio al 29 de septiembre una gran exposici¨®n sobre elBulli y su famoso chef, Ferran Adri¨¤. La muestra, seg¨²n asegura el cocinero (que acudi¨® a Londres a la presentaci¨®n del evento), viajar¨¢ despu¨¦s a Boston (EEUU), con cuya Universidad de Harvard mantiene un convenio de investigaci¨®n culinaria, y despu¨¦s a Madrid. El periplo internacional incluir¨¢ S?o Paulo y otras ciudades a¨²n por concretar.
'elBulli: Ferran Adri¨¤ and The Art of Food', una completa retrospectiva sobre la historia y el proceso creativo del templo gastron¨®mico que desde Cala Montjoi (Roses) atrajo clientela internacional hasta su cierre, el 31 de julio de 2011, y fue durante cinco a?os considerado el mejor restaurante del mundo. En 2014 renacer¨¢ transformado en elBullifoundation, centrado en la exploraci¨®n sin l¨ªmites de la creatividad y con el ambicioso proyecto documental de la Bullipedia como uno de sus grandes ejes.
La muestra de Londres cuenta con el apoyo de la Generalitat y del Instituto Ramon Llull y el patrocinio de Estrella Damm. Con abundancia de material audiovisual, tuvo su estreno el pasado a?o en el Palau Robert de Barcelona, donde atrajo a m¨¢s de 650.000 visitantes entre el 2 de febrero de 2012 y el 3 de febrero de 2013. La exposici¨®n se titul¨® entonces "Ferran Adri¨¤ y elBulli. Riesgo, libertad y creatividad", y su objetivo era ¡°mostrar el talento y la capacidad de innovar que Ferran Adri¨¤, el cocinero m¨¢s influyente de finales del siglo XX y principios del XXI, ha aplicado en la gastronom¨ªa¡±.
La mayor¨ªa de las im¨¢genes de la exposici¨®n londinense proceden de elBulli 2005-2011, un cat¨¢logo culinario de m¨¢s de 14.000 p¨¢ginas que se lanzar¨¢ en ingl¨¦s en el Reino Unido en enero de 2014, seg¨²n informa el Instituto Ramon Llull, que destaca el valor ¡°para la cocina del futuro¡± de las personas detr¨¢s del restaurante: ¡°El trabajo de Ferran Adri¨¤, Juli Soler, Albert Adri¨¤ y todo el equipo creativo de elBulli va m¨¢s all¨¢ del ¨¢mbito estrictamente gastron¨®mico y abarca arte y tecnolog¨ªa¡±.
Babelia
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