La imaginaci¨®n ¡®al punto¡¯ de Adri¨¢
El chef cocin¨® ideas con el director adjunto de EL PA?S Vicente Jim¨¦nez y el conductor de 'La ventana' de la SER, Carles Francino
"Cuando me dicen, no entiendo el proyecto, estoy content¨ªsimo. Eso es que es muy nuevo". Ferran Adri¨¤ al desnudo. No literalmente, sino espiritualmente. Eso pretendi¨® su encuentro con el director adjunto de EL PA?S Vicente Jim¨¦nez y el conductor de La ventana de la SER, Carlos Francino en el ciclo Visionarios de ambos medios el pasado mi¨¦rcoles 19 de febrero. Cocinar ideas, sue?os, inventiva.
Ante el atento p¨²blico que abarrotaba el moderno auditorio en la Gran V¨ªa madrile?a de la Fundaci¨®n Telef¨®nica (con fans como su amigo el cocinero Juan Mari Arzak), recomend¨® no confundir la velocidad con el tocino. "La velocidad es un problema. No puedes hacer algo sin ser riguroso". El lema para ese rigor: "con la seriedad y la rigurosidad se funciona". Todo lo dem¨¢s, ¡°es espuma¡±.
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