¡°Despu¨¦s del programa hay otra realidad¡±

Tan solo unas horas le faltan a Juan Manuel S¨¢nchez para ceder el t¨ªtulo de MasterChef a uno de sus compa?eros de la segunda edici¨®n, Vicky o Mateo.

Pregunta. ?Qu¨¦ tal le ha ido despu¨¦s de convertirse en el primer ganador del concurso?

Respuesta. Por lo general, ha sido un a?o muy normal. Una vez que termin¨® MasterChef, me incorpor¨¦ r¨¢pidamente a Le Cordon Bleu. Pr¨¢cticamente he estado todo el a?o involucrado en el curso, porque era lo que me interesaba. Lo he terminado hace solo tres semanas. He estado centrado totalmente en mis estudios, porque obtener el Gran Diplome no ha sido nada f¨¢cil y necesitaba mucho tiempo y dedicaci¨®n.

P. Supongo que habr¨¢ seguido esta segunda edici¨®n. ?Qu¨¦ diferencias ha visto respecto a la primera entrega? ?El jurado ha sido m¨¢s exigente, el nivel de los concursantes ha sido mayor¡­?

R. He visto que el jurado ha sido mucho m¨¢s exigente, incluso ellos mismos lo han dicho. Conforme pasan los programas, las pruebas tienen que ser m¨¢s dif¨ªciles para que los aspirantes se superen. Estaban pr¨¢cticamente estancados, el jurado quer¨ªa sacarles m¨¢s, por eso las pruebas se han visto m¨¢s duras. Realmente, me esperaba que el nivel de los aspirantes fuera mayor al nuestro. Esperaba algo m¨¢s.

P. ?Cree que Mario y Vicky son los justos finalistas o falta alguien como Emil, que quiz¨¢ sea el que ha mostrado una mayor sabidur¨ªa gastron¨®mica?

R. Son muchos programas y alg¨²n aspirante tiene que caer. En la semifinal no se permiten errores y los platos de Emil no estaban a la altura, ten¨ªan defectos muy claros que vio el jurado. Si no ha conseguido cumplir su sue?o en esta etapa, deber¨¢ seguir luchando en lo que le gusta.

P. ?Cu¨¢les son las mayores virtudes, y tambi¨¦n los defectos, de los dos finalistas?

R. Lo bueno que le veo a Vicky es que es una persona que se desenvuelve muy bien, que cualquier cosa que le pones te la saca. Su defecto es que se agobia mucho. Mateo piensa mucho las cosas y sabe muy bien qu¨¦ va a hacer en la cocina, pero necesita tener m¨¢s nervio.

P. ?Qui¨¦n es su favorito?

R. No tengo ning¨²n favorito, porque no he podido ver todo el programa, por las clases, etc¨¦tera.

P. Un consejo para el ganador.

R. Siempre aconsejo que dignifiquen la profesi¨®n. Si uno realmente quiere dedicarse a la cocina tiene que seguir luchando. Despu¨¦s del programa hay otra realidad, tiene que seguir curr¨¢ndoselo fuera y demostrar que vale, que es otra cara de la cocina.