Vicky gana ¡®MasterChef 2¡¯

La mallorquina Vicky es la ganadora de la segunda edici¨®n de MasterChef Espa?a. La concursante vehemente y contestona, result¨® h¨¢bil en los fogones y en el cambio de tercio hacia la v¨ªa sofisticada. Si en las 14 entregas y 40 retos del programa declar¨® no entender la alta cocina y le sacaban de quicio t¨¦cnicas vanguardistas, se marc¨® un entrante de esp¨¢rragos con esferificaciones de alcaparra; un plato principal de raya con un rulo de mantequilla de tomate y arroz negro con algas y al i oli con flor de ajo, la misma que le puso al panettone en la semifinal ("la flor de la discordia", record¨® Jordi Cruz), y de postre, un helado de aguacate con pi?a y bolas de queso forradas de arena de pistachos y s¨¦samo.

"Dec¨ªas 'Lo fino ni lo controlo' y resulta que es alta cocina en estado puro", le dijo Pepe Rodr¨ªguez Rey (encargado de anunciarle su triunfo) casi al borde de la reverencia. "Ganar 'MasterChef' demuestra que los sue?os se pueden hacer realidad y si conf¨ªas en ti misma puedes", declar¨® la ganadora, abrazada y con amor y admiraci¨®n por su madre y por su novio (a qui¨¦n no ve¨ªa ni besaba desde "hac¨ªa meses", cosas de la convivencia a modo de internado de los concursantes). Vicky ya tiene incentivos para sus proyectos de cocina con los 100.000 euros del premio, su bocado de fama medi¨¢tica con la publicaci¨®n de un libro y entrenamiento profesional con un curso de altura en Le Cordon Bleu.

MasterChef - Vicky se convierte en la ganadora de MasterChef 2

El triunfo de Vicky estaba cantado. Por la mayor¨ªa de sus compa?eros del concurso de talentos culinarios de TVE 1, por quienes en las redes sociales mostraban sus sospechas de resultado 'precocinado' en la producci¨®n del programa y por los telespectadores que en los primeros minutos de la final de 'MasterChef 2' intuyeron que quiz¨¢ no era casual que la carnicera de 31 a?os que quiere montar su propio restaurante hubiera decidido hacer un postre de helado de aguacate emulando una creaci¨®n de Jordi Roca que vi¨® en un libro. El mejor pastelero del mundo (seg¨²n 50 Best) era quien iba a juzgar con su hermano Joan los platos de los dos contendientes, Vicky y el m¨¢s joven del concurso, Mateo, un estudiante de Huesca de 20 a?os inspirado en la cocina de su abuela. Ni el preciso plato de crema de borrajas con berberechos ni la becada con polenta ni el postre de rosquillas con la receta de la bisabuela lograron conquistar los paladares de los jueces televisivos. Vicky les sedujo m¨¢s.

El jurado, con cara de pocos amigos e intimidatorios sin compasi¨®n a lo largo del concurso, se mostr¨® en la final en plan corderito. Ni Jordi Cruz ni Pepe Rodr¨ªguez Rey ni Samantha Vallejo-N¨¢gera se atrevieron a contradecir a los invitados de lujo, Joan y Jordi Roca, quienes tampoco hicieron gala de dureza. A Vicky le se?alaron un defecto de "arquitectura" en el plato del arroz negro y falta de sal en los esp¨¢rragos, pero en general les dieron sus bendiciones. Ella no se cort¨® al pedirles opini¨®n: "?Est¨¢ bueno? ?Juramel¨®!", le espet¨® a Jordi Roca sobre el postre que le hab¨ªa versionado y este, sin dejar de sonre¨ªr, le insist¨ªa "Est¨¢ bueno, est¨¢ muy bueno".

A Mateo igualmente le alabaron los Roca. Reconocieron su trabajo de "reflejar los sabores familiares, de la memoria", con sus rosquillas de an¨ªs (receta de la bisabuela) y helado de albahaca. Y admiraron su atrevimiento al cocinar "algo tan dif¨ªcil como una becada". "La salsa y la construcci¨®n del plato" estaban bien, pero,ay, ten¨ªa la carne un exceso de cocci¨®n. "Un sacrilegio", para un Jordi Cruz empe?ado en su papel de malo de la pel¨ªcula.

"Vicky, Mateo, muchas gracias por estos manjares. Es muy dif¨ªcil la decisi¨®n", avisaba el jurado antes de su medio minuto de deliberaci¨®n, con las familias de los finalistas y los participantes del concurso expectantes en el plat¨®. ?Realmente fue dif¨ªcil?