¡°La comida cuenta qui¨¦nes somos¡±

El agricultor que planta arroz en el Delta del Ebro, el que cr¨ªa mejillones en Sant Carles de la R¨¤pita (Tarragona) o la joven pareja que reinventa los churros acompa?¨¢ndolos con sobrasada o salm¨®n en un restaurante de Barcelona son por ahora personajes an¨®nimos, pero "los verdaderos protagonistas" de Un pa¨ªs para com¨¦rselo (Lunes, 23.55). La presentadora de la cuarta temporada del programa de TVE o "viajera", como prefiere ella describirse, Ana Duato ¡ªque interpreta el papel de Mercedes Alc¨¢ntara en Cu¨¦ntame c¨®mo pas¨®¡ª as¨ª lo cree.

La novedad de esta etapa, la segunda con Duato al frente, est¨¢ en las pinceladas de ficci¨®n que ha querido dar la directora del programa, Irene Arzuaga, y el guionista, Michel Go?i, "con gui?os al cine y a la literatura. En Barcelona hemos hecho una peque?a referencia a la pel¨ªcula El Resplandor de Stanley Kubrick", cuenta la actriz.

La directora del programa introduce esta temporada pinceladas de ficci¨®n

La esencia del programa sigue siendo la misma: "Relacionar la gastronom¨ªa con el agricultor, el ganadero y el pescador. Esto es lo que nos diferencia de cualquier otro programa gastron¨®mico. Estamos descubriendo que la comida cuenta qui¨¦nes somos", explica Duato al tel¨¦fono. El lema del equipo, que en las dos primeras temporadas estuvo capitaneado por Imanol Arias ¡ªAntonio Alc¨¢ntara en Cu¨¦ntame¡ª y el tambi¨¦n actor Juan Echanove, es, para la actriz, "hablemos de las personas".

Agricultores, pescadores y ganaderos cuyas manos productoras est¨¢n detr¨¢s de "los langostinos de Vinar¨°s (Castell¨®n), el at¨²n rojo de L'Ametlla de Mar (Tarragona), el chacol¨ª en ?lava, los vinos de Albacete, la patata de Andorra o la alcachofa de Benicarl¨® (Valencia)" son para Duato dignos de loa. Con estos viajes donde se recogen sus vidas y sus tradiciones, la presentadora dice mostrarles "un reconocimiento a su trabajo".

El mi¨¦rcoles pasado estaba grabando los nuevos cap¨ªtulos de la decimoquinta temporada de Cu¨¦ntame y el jueves viajaba a La Palma, llamada La Isla Bonita de las Canarias. La actriz compagina dos proyectos que se entrelazan, por un lado, porque hered¨® el programa de dos compa?eros de Cu¨¦ntame y, por otro, porque: ¡°El personaje de Merche me abre las puertas de las casas y de los corazones de todo el mundo, y sus neveras, si hace falta¡±, relata entre risas y a?ade: ¡°Tanto, que abruma a veces la generosidad de la gente¡±. De hecho, le parece una maravillosa idea coincidir en alg¨²n cap¨ªtulo con los antiguos capitanes del programa, Echanove e Imanol, ¡°porque los verdaderos protagonistas son esos productores de los que estamos hablando. Nosotros somos viajeros y aprendices, aunque Juan sabe much¨ªsimo de gastronom¨ªa e Imanol, de vinos¡±.

Ella est¨¢ grabando esta nueva etapa desde mayo; ha visitado ya Andorra, Tarragona, Barcelona, Huesca; le falta Soria, La Rioja y Madrid. ¡°Yo no soy una entendida en gastronom¨ªa ¡ªni lo pretendo¡ª, ni una cocinera, soy una viajera que cuenta historias a trav¨¦s del paisaje, de los productos y los encuentros¡±. Cuenta que le encantar¨ªa poder transmitir al espectador los olores del campo, del mar, de los productos y los lugares que conoce durante los rodajes. ¡°Cu¨¢ntas veces le he preguntado a la gente a qu¨¦ huele su tierra¡±, recuerda. Cuando se pregunta a la actriz a qu¨¦ huele su tierra, Valencia, a pesar de reconocer que no ser¨¢ original, le sale su lado m¨¢s rom¨¢ntico: a naranja, a sal, a mar, a pan, a chufa, a panocha...

Si las dos primeras temporadas lograron en torno a un 15% de media de cuota de pantalla, en la tercera, no alcanz¨® el 9%. ¡°El horario es muy malo¡±, ¡ªse emite justo despu¨¦s de la serie Isabel¡ª, sentencia Duato, ¡°pero lo bueno es que los programas no caducan y que tenemos mucho p¨²blico fuera de Espa?a, tanto espa?ol, como extranjero. Con este programa queremos impulsar a la gente a viajar, a coger el coche, a salir sin gastar mucho dinero porque al final todos estamos sufriendo esta crisis¡±, remata la actriz.