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Lo que hay en juego en un primer d¨ªa en ¡®MasterChef¡¯

TVE estrena la s¨¦ptima temporada del 'talent show' culinario, la primera sin la presentadora Eva Gonz¨¢lez

Pepe Rodr¨ªguez, Samantha Vallejo-N¨¢gera y Jordi Cruz, en 'MasterChef'.
Pepe Rodr¨ªguez, Samantha Vallejo-N¨¢gera y Jordi Cruz, en 'MasterChef'.
?lvaro P. Ruiz de Elvira

"Pepe, la tercera chica por la izquierda est¨¢ llorando. Preg¨²ntale qu¨¦ le pasa", se escucha por el pinganillo. Y Pepe Rodr¨ªguez, con su caracter¨ªstica naturalidad, interroga a la concursante que por qu¨¦ se ha emocionado. Estamos a mediados de enero, es el primer d¨ªa de rodaje en plat¨® para que los aspirantes a hacerse con el t¨ªtulo de MasterChef 7 (La 1, 22.35), tras haber pasado por el?casting y una prueba de exteriores. Es la primera vez que se encuentran con el tr¨ªo de jueces: los cocineros Samantha Vallejo-N¨¢gera, Jordi Cruz y el propio Rodr¨ªguez. Los 15 participantes forman una fila frente a ellos y est¨¢n a punto de estrenarse en las imponentes cocinas. Es el primer d¨ªa de clase.

M¨¢s informaci¨®n
¡®MasterChef¡¯ no necesita a Eva Gonz¨¢lez
Ona Carbonell: ¡°Pens¨¦ que me quer¨ªan en ¡®MasterChef¡¯ porque necesitaban a alguien que cocinara fatal¡±
Marta, ganadora de ¡®MasterChef¡¯: ¡°Por mucho que creas saber, la clave es la humildad¡±

Pero tras las c¨¢maras, casi podr¨ªa ser una jornada m¨¢s. A lo largo del a?o se ruedan tres ediciones de MasterChef?-la normal, la de famosos y la infantil- y el equipo se sabe al dedillo lo que debe hacer y c¨®mo hacerlo.

"Esto es un trabajo de un equipazo que cada a?o intenta hacer cosas nuevas, se siente la responsabilidad de que es un programa importante y los primeros d¨ªas son m¨¢s ca¨®ticos, hay que encajar, cuadrar. Pero enseguida cogemos velocidad de crucero", cuenta Cruz en un peque?o camerino junto a los otros dos jueces. Hablar con ellos a la vez es casi como verles en el concurso, se pisan los unos a los otros con alguna que otra pulla cari?osa, la frase de una la termina el otro, pero suelen coincidir en lo que piensan del programa. Una de esas novedades de las que habla es la ausencia de Eva Gonz¨¢lez como presentadora tras su marcha a Antena 3 el pasado oto?o. La productora, Shine Iberia, y TVE decidieron entonces no buscarle sustituto y mantener as¨ª el esp¨ªritu del formato original, que nunca tuvo esa figura.

Las cosas echan a andar con la bienvenida a los concursantes ante las c¨¢maras. Estos recorren un cierto camino hasta llegar all¨ª. Primero han esperado en un fr¨ªo y oscuro pasillo; luego han pasado junto a un rinc¨®n donde hay un par de televisiones y unas sillas, donde estar¨¢n los guionistas durante la grabaci¨®n para controlar que todo sigue su curso y hacer correcciones y sugerencias. Despu¨¦s, los aspirantes han hecho fila, y luego ya es la entrada al plat¨®. La alegr¨ªa que muestran, recorriendo cada cent¨ªmetro del plat¨®, lleno de utensilios de cocina, hornos, el supermercado, la tarima donde se sit¨²an los jueces, es exagerada. Lo han visto decenas de veces en la televisi¨®n, pero ah¨ª es cuando se creen que s¨ª, que han sido seleccionados como finalistas.

Fuera de las pantallas, la relaci¨®n entre concursantes y jurado es m¨ªnima. Coinciden en los viajes cuando toca rodar fuera, pero siempre se busca que haya algo de distancia. "Intentamos no tener trato para no entablar amistad. No puedes hacerte amigo de uno, porque luego est¨¢ clar¨ªsimo que le beneficiar¨ªas en cocina", apunta Vallejo-N¨¢gera. "Tenemos el trato justo, pero al final se hace un poco cari?oso. Se crea una peque?a relaci¨®n, pero t¨² tienes que saber d¨®nde esta tu profesionalidad para decirle, 'oye, te est¨¢s equivocando', por muy bien que te caiga", a?ade Rodr¨ªguez. "Empatizar no es bueno. Intentas no conocer al que participa para que est¨¦ticamente parezca que no te influye. Esto es un jurado serio, nos gusta mantener esa l¨ªnea hasta que se rompe de una forma natural", finaliza Cruz.

?Desde ese d¨ªa calan a los concursantes? "Un cocinero no solo es un artesano, es un gestor tambi¨¦n, y, lo m¨¢s importante, de lo personal. Yo hace 27 a?os que soy cocinero y 20 que hago selecci¨®n de personal. Soy un poco psic¨®logo de mis trabajadores. He aprendido a buscar, a ver las virtudes, los defectos, o estar en cocinas viendo qui¨¦n ha empezado de una forma, ha evolucionado de otra. Entrenas un poco para saber qu¨¦ es lo bueno y qu¨¦ es lo malo de cada uno de tus chicos de cocina. Eso lo trasladamos a las cocinas de MasterChef", responde Cruz. "La gente cada vez viene m¨¢s preparada, ha visto m¨¢s el programa y cada vez cocinan m¨¢s. Pero al final son amateur, el nivel es el que hay. Tampoco nos sorprende nada. Una caracter¨ªstica nuestra es descubrir en gente normal qui¨¦n tiene mano y qui¨¦n no", incide Rodr¨ªguez.

Programas de cocina

En el primer d¨ªa de rodaje en plat¨® de MasterChef 7 est¨¢ de invitado el chef Dani Garc¨ªa. El tres estrellas Michelin preparaba esos d¨ªas su deb¨² en el programa culinario Hacer de comer en La 1, donde presenta recetas tradicionales. ?Estar¨ªan dispuestos los jueces del concurso a hacer algo as¨ª? Jordi Cruz tiene claro que hoy por hoy no lo har¨ªa, pero no descarta que dentro de 10 o 15 a?os sea una buena propuesta. Samantha Vallejo-N¨¢gera ya lo hizo en Canal Cocina. "Era yo cocinando. estaba como Pedro por su casa, me lo pasaba bomba con mis platos, mezclaba decoraci¨®n y cocina y fue un a?o de alegr¨ªa. Era mi primera vez en televisi¨®n y descubres muchas cosas. Yo no haga alta cocina, hago cocina como la que hace la gente en su casa", cuenta. Pepe Rodr¨ªguez lo ve de otra forma: "Fui uno de los primeros en Canal Cocina, primero era un debate e hice un par de programas y me aburr¨ªa tanto y lo pasaba tan mal que no me divert¨ªa. Seguro que lo har¨ªa diferente ahora, pero sigo sin verme en ese formato". "Ahora lo har¨ªas bien", le anima Cruz.

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