La regi¨®n en la que el realismo m¨¢gico sigue vivo

En el albergue municipal de Quiroga (Lugo) sorprende un gran mural. Una mujer sumergida en agua sostiene una enorme pepita de oro entre sus manos. Adem¨¢s de la autor¨ªa ¨Cdel grupo de artistas Cestola Na Cachola¨C, la obra titula: Lavandeira do Sil. La leyenda dice que las lavandeiras eran seres mitol¨®gicos que viv¨ªan en las profundidades del r¨ªo Sil, lavando y puliendo el oro que guarda este raudal. En la Ribeira Sacra ¨Cregi¨®n gallega repartida entre las provincias de Lugo y Ourense¨C se han encontrado algunas de las minas aur¨ªferas m¨¢s importantes de Espa?a. Tambi¨¦n son comunes las creencias de que, bajo las profundas y misteriosas aguas de este r¨ªo, se esconden cuevas, pasadizos y almas encerradas de amores imposibles.

Ya sea por sus leyendas, su pasado sacramental o, simplemente, por ese halo de misterio que emanan sus paisajes, las tierras gallegas de interior se han ganado la fama de m¨¢gicas. A ello contribuye, sin duda, el especial protagonismo que cobra aqu¨ª la naturaleza: atravesar el ca?¨®n del Sil significa saberse atentamente observado por los vi?edos apostados en sus laderas casi verticales; perderse por los bosques ribere?os del Mi?o supone toparse, sin aviso, con monasterios medievales, y ser parte de las tradiciones m¨¢s atrayentes de la regi¨®n como el magosto o los cantos de taberna es serlo tambi¨¦n de la vida de sus gentes. Una comuni¨®n que, a trav¨¦s de las denominaciones de origen (DO) vin¨ªcolas de Ribeira Sacra y Valdeorras, fluye como si aqu¨ª la ¨²nica leyenda imposible de creer fuera la existencia de una frontera entre magia y realidad.

Un lugar que llama a la calma

¡°La Ribeira Sacra es un territorio con costumbres ancestrales que trasportar¨¢n al viajero a otro tiempo donde todo iba m¨¢s despacio, lo que le permitir¨¢ dejar las prisas y el estr¨¦s a un lado y dedicarse a disfrutar de la naturaleza¡±

VINO

DO Ribeira Sacra

Viticultura heroica, la se?a de identidad de la Ribeira Sacra

Antes de fundirse con el caudal del Mi?o, el r¨ªo Sil, su afluente, traza la frontera natural entre Ourense y Lugo. Entre estas dos cuencas se esconde una de las zonas m¨¢s apasionantes de la Ribeira Sacra, un lugar extraordinario que solo se puede descubrir adentr¨¢ndose entre sus ca?ones naturales. Este entorno privilegiado pero complejo mantiene su esencia gracias a la heroicidad de quien trabaja estas tierras: valientes viticultores que se mueven entre vi?edos que parecen descolgarse de la monta?a, apostados en terrenos abruptos. Por eso, a este tipo de viticultura de altura se la conoce tambi¨¦n como viticultura heroica.

El ca?¨®n del Sil, entre las localidades de Abeleda y Os Peares, es un extraordinario lugar para observar la pendiente y la disposici¨®n en terraza de los vi?edos. Y para conocer m¨¢s sobre esta tradici¨®n vit¨ªcola, el viajero puede acudir al Centro do Vi?o, de Monforte de Lemos (Lugo), un espacio expositivo alojado en un edificio hist¨®rico del siglo XVIII que contiene todo tipo de material interactivo en la ciudad que es la capital de la comarca de la Tierra de Lemos y de la Ribeira Sacra.

PAISAJE

Ca?¨®n del Sil y Monforte de Lemos

El paraje que encierra secretos a voces

La vida de Alfonso Rodr¨ªguez (Nogueira de Ramu¨ªn, Ourense, 57 a?os) ha estado siempre marcada por los secretos de la Ribeira Sacra. Ya desde peque?o se maravillaba con las comunicaciones que se produc¨ªan a lo largo del r¨ªo Sil, entre sus altas paredes naturales. Las voces de las mujeres de ambas orillas se amplificaban como por arte de magia, ¡°componiendo una melodiosa conversaci¨®n que se escuchaba a lo largo del ca?¨®n¡±, recuerda Rodr¨ªguez. Pero no es el ¨²nico secreto que este gu¨ªa tur¨ªstico suele revelar en sus visitas teatralizadas por la zona. En este v¨ªdeo conoceremos su empe?o por difundir el patrimonio de esta extraordinaria regi¨®n gallega a trav¨¦s de su paisaje, sus caracter¨ªsticos vi?edos, monasterios medievales como el de Santo Estevo de Ribas de Sil y de su ciudad principal, Monforte de Lemos.

04:11

Ribeira Sacra, donde la tierra casi toca el cielo

Arquitectura

Riberas del Mi?o y el Sil

Tesoros m¨ªsticos en la profundidad de los bosques

Por los bosques de la ribera del Mi?o y del Sil corren leyendas desde hace siglos, como las de las lavandeiras, o las mouras, seres de una extrema belleza que tambi¨¦n habitaron supuestamente estas tierras ricas en oro y agua hace miles de a?os. Esa magia y espiritualidad que desprende la regi¨®n tambi¨¦n fue escogida por las comunidades eclesi¨¢sticas medievales, que construyeron aqu¨ª sus iglesias y monasterios hasta convertir la Ribeira Sacra en uno de los enclaves europeos con mayor concentraci¨®n de patrimonio rom¨¢nico rural. A estas congregaciones religiosas tambi¨¦n se les debe buena parte de la historia y tradici¨®n vit¨ªcola de la regi¨®n, pues fueron durante siglos los ¨²nicos que cultivaron las vi?as en la Ribeira Sacra.

Hoy, estas joyas arquitect¨®nicas escondidas entre la naturaleza recuerdan ese legado, que se muestra en forma de recorrido en el siguiente mapa:

Ni?os

Castro Caldelas

Una villa de cuento para perderse en ella

Entre las sierras de San Mamede y Queixa, en el macizo central orensano, se encuentra un pueblo impresionante: Castro Caldelas. Una atalaya, una villa de casas con galer¨ªas blancas y escudos medievales y calles empedradas que puede divisarse desde casi cualquier punto del norte de Ourense. Su extraordinaria situaci¨®n estrat¨¦gica ¨Cen lo alto de una colina que domina la ribera del r¨ªo Edo, afluente del Sil¨C la convirti¨® en el enclave geogr¨¢fico favorita de la nobleza. Su castillo, del siglo XIV, a¨²n recuerda ese pasado medieval. En la puerta se conservan los escudos de las familias que pose¨ªan esta fortaleza miliar: el le¨®n rampante y el castillo de los Enr¨ªquez, los seis roeles de los Castro y los dos lobos, de los Osorio (se?ores de Lemos).

El castillo de Castro Caldelas es hoy un museo etnogr¨¢fico que recoge todo tipo de restos hallados en su interior que reflejan la forma de vida medieval: telares, piezas de cer¨¢mica, aperos de labranza, peque?as joyas, un calentador de cama de madera, unas muletas de madera con apoyos en cuero o un velador de difuntos son algunos de los muchos objetos expuestos.

Situado en margen del r¨ªo Sil, es un municipio de monta?a y de ribera. Su punto m¨¢s elevado es la pe?a da Cruz (1.289 metros). Foto: Pmiguel2/Istock

NATURALEZA

Ribas de Sil y Quiroga

Tras la pista del oro gallego

Que los romanos se asentaron en Galicia es m¨¢s que evidente. Lo demuestra la lengua, los edificios, infraestructuras como calzadas y puentes... Pero, tambi¨¦n, lo hace otro patrimonio menos conocido: las minas de oro, que fueron prospectadas por ellos hace siglos. Los romanos utilizaron m¨¦todos de ingenier¨ªa aur¨ªfera tan espectaculares como el derrumbe de extensiones amplias de monta?a tan solo usando la fuerza del agua, conocido como ruina montium, que consist¨ªa en cavar galer¨ªas en el interior de las monta?as y construir embalses fuera de ellas que luego abrir¨ªan para llenar estos conductos. La extraordinaria fuerza del agua har¨ªa el resto, provocando el derrumbe y dejando al descubierto grandes minas de oro.

En Galicia existen 19 explotaciones de este mineral. Ocho se encuentran en los municipios lucenses de Quiroga, Folgoso do Courel y Ribas de Sil. Toda la zona se puede recorrer por rutas de senderismo. En el Museo Geol¨®gico de Quiroga ¨Cel primer museo gallego dedicado ¨ªntegramente a la interpretaci¨®n del patrimonio geol¨®gico¨C se puede ampliar informaci¨®n sobre la miner¨ªa aur¨ªfera el noroeste de la Pen¨ªnsula.

Viticultura secular,
una tradici¨®n familiar

¡°Variedad de suelos, un microclima diferenciado, una tradici¨®n secular en la elaboraci¨®n de vino y una apuesta firme por la uva Menc¨ªa marcan la impronta de nuestro territorio. Unas 1.500 hect¨¢reas en las que se asientan m¨¢s de 40 bodegas, la mayor¨ªa familiares¡±

TRADICI?N

Provincias de Ourense y Lugo

Celebraciones donde se asan casta?as y se liberan almas

¡°Por San Mart¨ªn, se hace el magosto con casta?as asadas y vino o mosto¡±, dice el refr¨¢n. Por ello, cuando se acerca esta festividad santoral ¨Cel 11 de noviembre¨C, el crepitar de las casta?as haci¨¦ndose al fuego se vuelve recurrente en la provincia de Ourense. El magosto ¨Cuna fiesta de origen pagano que se cristianiz¨®¨C marca el inicio de la temporada de fr¨ªo en los pueblos gallegos, seg¨²n la tradici¨®n, donde los lugare?os se re¨²nen alrededor del fuego para asar este fruto tan caracter¨ªstico de la regi¨®n y compartir los primeros vinos de la temporada tras la vendimia. Cada municipio acuerda su d¨ªa para realizar el magosto.

Esta tradici¨®n se remonta a las poblaciones celtas, que habitaron la regi¨®n ya desde el siglo VI a.C, aunque con la cristianizaci¨®n de sus gentes pas¨® a ser una conmemoraci¨®n a los difuntos. Hay muchas leyendas en torno al magosto, pero una de las que m¨¢s les gusta repetir a los orensanos es que las casta?as simbolizan las almas de los muertos, liberadas del purgatorio con este ritual de fuego y tradici¨®n.

CUEVAS

DO Valdeorras

Un lugar donde se produce magia bajo tierra

En regiones como Valdeorras, donde el contraste atmosf¨¦rico oscila entre las baj¨ªsimas temperaturas del invierno y el duro verano en el que se pueden sobrepasar los 40 grados, se las ingenian desde hace siglos para conservar de la mejor forma sus vinos. Las bodegas subterr¨¢neas, covas, son ya un patrimonio de esta regi¨®n gallega, un tesoro medio escondido porque, aunque est¨¦n bajo tierra, se revela ante los ojos de lugare?os y visitantes a trav¨¦s de los refolgadeiros, unos respiraderos en forma de chimenea que dibujan este caracter¨ªstico paisaje. ¡°Es raro ver una chimenea pegada a la tierra en una zona donde no se ve nada m¨¢s, pero la magia est¨¢ en el interior de la tierra¡±, advierte Soledad Figueroa, responsable de la empresa de enoturismo Valdeorras Es Vino.

Como explica Figueroa, las covas se excavan a varios metros bajo tierra para aprovechar la temperatura permanente del subsuelo, de entre 10 y 12 grados. Valdeorras Es Vino da a conocer estos elementos etnogr¨¢ficos t¨ªpicos de la comarca a trav¨¦s de visitas guiadas por algunas de ellas, que hoy permanecen abiertas al p¨²blico. As¨ª, el viajero podr¨¢ descubrir algunos de los secretos en torno a estos tesoros subterr¨¢neos. ¡°Por el tipo de terreno de la comarca, la mayor¨ªa se excavan en pizarra, lo que permite no tener que apuntalar las paredes ni necesitar ning¨²n artilugio para soportar las b¨®vedas naturales¡±, pone de ejemplo Figueroa.

Cultura

A R¨²a de Valdeorras

Una tradici¨®n de vinos, cantos y tabernas

En toda Galicia, pero en especial en la provincia de Ourense, hay qui¨¦n todav¨ªa recuerda las tardes en las que las tabernas y bodegas de los pueblos y las aldeas se convert¨ªan en el lugar de congregaci¨®n para sus habitantes. En ellas sonaban canciones tradicionales de la mano de agrupaciones musicales formadas por j¨®venes de la comarca. Una tradici¨®n conocida como cantos de taberna que, a mitad de siglo XX, empez¨® a perderse con la llegada de las orquestas, como explica ?scar Guerra, director de la secci¨®n de gaitas de la Asociaci¨®n Abertal, una entidad que lleva desde 1989 trabajando para recuperar la m¨²sica tradicional gallega en el municipio orensano de A R¨²a de Valdeorras.

As¨ª suena la tradici¨®n?

En los cantos de taberna se utiliza una gran variedad de instrumentos, desde gaitas y acordeones hasta flautas traveseras o la zanfo?a gallega, un instrumento de cuerda frotada. As¨ª suenan los cantos de taberna de la agrupaci¨®n musical Abertal. ?

Play/Pausa

0:00 0:00

Desde hace una d¨¦cada vuelven a ser comunes en este y otros pueblos de Galicia los cantos de taberna, ya sea para celebrar alguna festividad o durante los fines de semana.

Hect¨¢reas
2.500 DO Ribeira Sacra
1.000 DO Valdeorras

Variedades de uva

Blanca

• Albari?o
• Loureira
• Treixadura
• Godello
• Dona branca
• Torront¨¦s
• Lado (solo DO Valdeorras)
• Palomino (solo DO Valdeorras)

Tintas

• Menc¨ªa
• Brancellao
• Merenzao
• Tempranillo
• Sous¨®n
• Ca¨ª?o tinto
• Garnacha tintorera
• Mourat¨®n
• Espadeiro (solo DO Valdeorras)
• Ferr¨®n (solo DO Valdeorras)
• Grao Negro (solo DO Valdeorras)

Dos regiones vertebradas por el r¨ªo Sil

La DO Ribeira Sacra y sus cinco subzonas (Amandi, Chantada, Quiroga-Bibei, Ribeiras do Mi?o y Ribeiras do Sil) se caracteriza por ser una zona de cultivo dedicada principalmente a la producci¨®n de vinos tintos. Como su vecina, la DO Valdeorras, con la que comparte el r¨ªo Sil, destacan la preferencia de la uva Menc¨ªa. Esta variedad permite obtener vinos j¨®venes de gran calidad, afrutados y muy arom¨¢ticos. Los vinos blancos, obtenidos de la variedad Godello ¨Ctambi¨¦n en la DO Valdeorras¨C, son vinos frescos, afrutados y con aromas intensos propios de la variedad.

De la DO Valdeorras, al sureste de la provincia de Ourense, destaca su clima, ideal para vinos secos de primera calidad, que otorga la altitud constante de entre 300 y 700 metros que se mantiene a lo largo y ancho del territorio.

RENFE TE ACOMPA?A

Cerrar

RENFE TE ACOMPA?A

LARGA DISTANCIA

Conexiones diarias desde y a Ourense:

Madrid Chamart¨ªn (20)

Media Distancia
y Regional Express

Conexiones diarias desde y a Ourense:

Santiago (34)

A Coru?a (35)

Vigo (30)