Reanudado el mercado de la ostra

Ayer qued¨® abierto el mercado de la ostra gallega, afectada como el mejill¨®n, durante dos semanas por la marea roja que ha producido m¨¢s de tres centenares de intoxicaciones en Espa?a, Italia y Francia.

Todas las partidas que empiezan a comercializarse son analizadas antes de pasar a la depuradora, donde permanecen 48 horas. Se aplica la norma sanitaria modelo USA muy severa, para garantizar la comestibilidad del marisco sin el menor riesgo.

A¨²n cuando los an¨¢lisis de mejillones siguen mejorando los resultados y cada vez es menor el rastro de toxinas, todav¨ªa no se ha decidido nada sobre la reanudaci¨®n del comercio de este molusco, lo que crea inquietud en el sector, que estudia la posibilidad de solicitar a la Administraci¨®n la adquisici¨®n de 40.000 toneladas de mejill¨®n -aproximadamente la cuarta parte de la producci¨®n anual-, para superar los problemas econ¨®micos suscitados. Una primera evaluaci¨®n de p¨¦rdidas directas, sin tener en cuenta la recesi¨®n que pueda producirse en los mercados, arroja m¨¢s de 215 millones de pesetas. Nada se ha resuelto sobre los mejillones manipulados por la industria conservera durante la marea roja. Aunque algunas fuentes del sector consideran que podr¨ªan estar afectadas 35.000 cajas de 100 latas cada una, en diversos medios se estima que es una cantidad exagerada, ya que precisamente este a?o la industria conservera ten¨ªa un programa mucho m¨¢s reducido que otras anualidades. Se preve¨ªan 25.000 toneladas, lo que equivale a 400.000 cajas, en lugar de las 50.000 toneladas que se conservan en otros per¨ªodos.