Existen demasiados mataderos en Espa?a
La infrautilizaci¨®n de instalaciones, y el bajo rendimiento, son consecuencias del excesivo n¨²mero de mataderos que hay en Espa?a. Con una cifra cinco veces superior a la que existe en Francia, la capacidad de reses sacrificadas en nuestro pa¨ªs no pasa de 1.200.000 toneladas de carne, mientras que la producci¨®n francesa es aproximadamente de 2.540.000 toneladas.A pesar de que la poblaci¨®n espa?ola y el consumo de carnes es inferior a los datos franceses, Espa?a cuenta con 2.961 mataderos, frente a los 557 que hay en el pa¨ªs vecino.
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