De importar 350 millones de leche en hemos pasado cuatro a?os a un excedente de 500 millones

Una buena parte de las regiones norte?as espa?olas se encuentran en la actualidad en un estado continuo de movilizaciones, producto de la denominada guerra de la leche, motivada por el precio que tiene este producto, considerado poco rentable por los agricultores. Esta situaci¨®n no supone una excepci¨®n en la CEE, donde el problema es similar. Espa?a ha pasado en el plazo de cuatro a?os de un d¨¦ficit cr¨®nico, que oblig¨® a importaciones l¨¢cteas de 350 millones de litros en 1974, a una situaci¨®n que puede generar un excedente en el a?o actual superior a los quinientos millones de litros, producto todo ello de una pol¨ªtica lechera equivocada y poco planificada.

Cuando en 1974 nuestro pa¨ªs necesit¨® importar una cantidad tan elevada de leche como la se?ala da, la pol¨ªtica administrativa, en este sentido, fue la de potenciar la producci¨®n de este producto mediante el incremento de los precios, lo cual tuvo una aceptable acogida entre los ganaderos. Siempre es m¨¢s estimulante tener un ingreso continuado a trav¨¦s de la leche que dedicarse a la producci¨®n de carne. El cambio de pol¨ªtica administrativa se produjo al favorecer la importaci¨®n de razas lecheras, con lo que se consegu¨ªa aumentar la producci¨®n. Es significativo que entre 1973 y 1977 no aumenta el n¨²mero de vacas lecheras, si bien aumenta espectacularmente el n¨²mero de vacas de especial aptitud para la producci¨®n de leches (frisonas), al tiempo que disminuye el n¨²mero de cabezas de razas de menor capacidad productiva.Por si no fuera suficiente el hecho de un exagerado incremento de la producci¨®n l¨¢ctea en Espa?a, hay que unir otro factor. fundamental como es el. de un descenso del consumo, creciente hasta 1976. Este hecho no est¨¢ desligado de la evoluci¨®n creciente de los precios.

Los precios, motivo del cambio

De acuerdo con las informaciones recogidas entre los expertos, las causas que han motivado este cambio absoluto dentro del sector l¨¢cteo espa?ol, adem¨¢s del apoyo desaforado de la Administraci¨®n, hay que buscarlo en las mejoras gen¨¦ticas del ganado, la labor realizada en la mejora de las condiciones higi¨¦nicas y sanitarias, perfeccionamiento de las explotaciones ganaderas y en la variaci¨®n al alza de los precios de la leche que ha tenido lugar en los ¨²ltimos cinco a?os.

. Mientras que en la campa?a 1972-1973 el precio medio de la leche se situaba en 8,73 pesetas/litro, a partir de la campa?a 1974-75 se producen ininterrumpidamente fuertes incrementos del precio, que pasa de 8,65 pesetas/litro en la campana 1973-74, a 16,16 en la campa?a 1977-78, con lo que se duplicaron pr¨¢cticamente en cuatro campa?as los precios, con un incremento medio del 17% anual acumulativo. Se da la paradoja que en la campa?a actual los precios de la leche en Espa?a se encuentran al mismo nivel que en los pa¨ªses de la CEE e incluso superiores, para las mismas calidades.

En opini¨®n de los t¨¦cnicos, las perspectivas del sector en Espa?a resultan, al igual que ocurre en la CEE, bastante sombr¨ªas. De continuar el incremento de precios, las consecuencias ser¨ªan realmente graves para los ganaderos, ya que traer¨ªa consigo un desplazamiento de la producci¨®n c¨¢rnica hacia la producci¨®n lechera a expensas del vacuno de carne, un fuerte incremento de la producci¨®n de leche, un crecimiento masivo de los excedentes l¨¢cteos y una retracci¨®n todav¨ªa m¨¢s fuerte que la actual del consumo de leche y de todos sus derivados.

Soluciones a una crisis

Ante el panorama descrito, no cabe tomar medidas aisladas de incremento del precio del producto sin m¨¢s, sino que se hacen necesarias la adopci¨®n de medidas dr¨¢sticas que vengan a poner fin a la ca¨®tica situaci¨®n por la que est¨¢ atravesando el sector.

Los propios ganaderos han expuesto cu¨¢les podr¨ªan ser las l¨ªneas de actuaci¨®n para atajar esta situaci¨®n. Entre los puntos m¨¢s significativos cabe se?alar los siguientes:

1. Establecimiento de una comisi¨®n de control de las importaciones de carne y leche.

2. Revisi¨®n del sistema de comercializaci¨®n interior de las carnes.

3. Medidas que aseguren la recogida y el cobro pleno y puntual de los precios de la leche establecidos.

4. Establecimiento provincia? de los puntos de recogida al ganadero y del sistema de control de calidad y cantidad de la leche.

5. Fomento de las agrupaciones de ganaderos, para la recepci¨®n, entrega y otras actividades.

6. Regulaci¨®n de las importaciones de ganado vacuno de leche.

7. Fijaci¨®n de derechos reguladores a las importaciones de leche en polvo.

8. Estudiar la aplicaci¨®n combinada de primas al sacrificio y reconversi¨®n en carnes, abordar en zonas piloto medidas de jubilaci¨®n anticipada para abandono de su actividad y promoci¨®n de cooperativas de explotaci¨®n en com¨²n de ganado de carne.

9. Fomento del cruzamiento industrial de ganado de leche con toros de aptitud c¨¢rnica.

10. Fomento de la ganader¨ªa vacuna de carne de razas aut¨®ctonas en zonas de monta?a.