Pol¨¦mica en Sevilla en torno a supuestas deficiencias en el control municipal sobre los alimentos

?Yo reafirmo que tengo indicios suficientes de que ha habido obstrucciones en la tramitaci¨®n de algunas denuncias y estoy dispuesto a investigarlas?, declar¨® ayer a EL PAIS el concejal delegado de Hacienda del Ayuntamiento de Sevilla, Manuel Fern¨¢ndez Floranes (PSOE), en relaci¨®n con la pol¨¦mica levantada por sus manifestaciones favorables a un mayor control municipal de los alimentos consumidos por los ciudadanos. La denuncia ha sido replicada duramente por el delegado territorial de Sanidad y Seguridad Social, Juan Ram¨®n Zaragoza.Fern¨¢ndez Floranes hab¨ªa criticado la existencia de presuntas irregularidades en el procedimiento normal de determinadas denuncias sobre sanidad e higiene de los alimentos y la incompatibilidad en que incurr¨ªan, a su juicio, numerosos inspectores afectos a la Jefatura Provincial de Sanidad y que trabajan, al mismo tiempo, al servicio de empresas particulares del sector alimenticio. ?En estas condiciones el Ayuntamiento no puede ofrecer a los sevillanos ninguna garant¨ªa de sanidad en los alimentos?, dijo el concejal socialista.

En su opini¨®n, el problema tiene su origen en la falta de delimitaci¨®n clara de las competencias que en esta materia corresponden al Ayuntamiento y a la Jefatura de Sanidad, lo que provoca incluso p¨¦rdidas econ¨®micas a la Corporaci¨®n municipal, ya que deja de percibir ingresos que en buena l¨®gica le corresponder¨ªan.

En su respuesta, el delegado territorial, Juan Ram¨®n Zaragoza Rubira, ha puntualizado que en materia sanitaria Sevilla es un municipio exento, es decir, que todas las competencias en este aspecto -incluyendo el control de alimentos y la facultad de decomiso cuando se encuentren en mal estado- corresponden por entero al Ayuntamiento. ?Si existen irregularidades y obstrucciones en la inspecci¨®n sanitaria municipal, es el propio organismo quien debe resolverlas para garantizar una funci¨®n que le es propia?, se?al¨® el doctor Zaragoza.

Con relaci¨®n al tema de las inspecciones, la delegaci¨®n territorial ha explicado que de los nueve veterinarios destinados en ella, cuatro realizan funciones de intervenci¨®n sanitaria en nueve empresas privadas ?que l¨®gicamente nunca han sido inspeccionadas por ellos mismos? y que no existe incompatibilidad legal entre ambos cargos. Se da la circunstancia de que veintid¨®s de los veinticinco veterinarios que trabajan para el Ayuntamiento lo hacen tambi¨¦n para empresas privadas.

Por ¨²ltimo, Juan Ram¨®n Zaragoza -que se extra?a de que estas declaraciones hayan sido hechas por el concejal de Hacienda y no por el de Sanidad- aclara que su delegaci¨®n s¨®lo act¨²a como oficina recaudatoria del Ministerio de Hacienda, al que se remite el importe de las tasas reguladas por el decreto de marzo de 1969. ?Estimamos penoso que se hagan declaraciones poco rigurosas a la opini¨®n p¨²blica creando problemas de competencias, cuando lo que se precisa es trabajar al un¨ªsono la sanidad municipal y la estatal?, conclu¨ªa la nota informativa oficial.