Siete funcionarios municipales, implicados en la venta de jamones putrefactos

Siete funcionarios del Ayuntamiento de Madrid parecen estar implicados en la venta fraudulenta de 4.450 jamones putrefactos que la Guardia Civil localiz¨® y requis¨® en dos locales del mercado de Ventas y en otro de la calle de Antonio Lancha, en el barrio de Carabanchel. Seg¨²n las primeras informaciones, los jamones requisados estaban destinados a la venta ambulante y a su comercializaci¨®n en bocadillos ante las puertas de los estadios de f¨²tbol, en las verbenas y en puestos callejeros. Los funcionarios municipales ser¨ªan acusados por el hecho de haber prestado su firma para ?asegurar? el buen estado de los jamones. Hoy, s¨¢bado, o el pr¨®ximo lunes, la Guardia Civil facilitar¨¢ los nombres de los mismos.

Ante la gravedad del caso y las consecuencias sanitarias que puedan haberse derivado de la venta de jamones en la misma situaci¨®n que los requisados por la Guardia Civil, el Ayuntamiento madrile?o anunci¨® ayer, por boca del primer teniente alcalde, Ram¨®n Tamames, que se ha abierto una investigaci¨®n para determinar la ?posible implicaci¨®n o negligencia de cualquier funcionario?. En la misma nota, le¨ªda al final de la comisi¨®n permanente celebrada ayer, se recuerda que, por una acci¨®n semejante, la Delegaci¨®n de Sanidad abri¨® expedientes recientemente a tres funcionarios del Laboratorio Municipal de Higiene. El concejal se refer¨ªa a los casos de los profesores Jos¨¦ Luis San Miguel Plo, Nic¨¦foro Porres y Jos¨¦ Luis Gard¨®n Guti¨¦rrez. Este ¨²ltimo, tambi¨¦n secretario del Colegio de Veterinarios e inspector sanitario de Pescanova, ha sido suspendido preventivamente de empleo y sueldo (v¨¦ase EL PAIS de ayer).Seg¨²n distintas versiones recabadas por este peri¨®dico, los 4.450 jamones y paletillas proceden de distintas localidades en las que, por sus malas condiciones sanitarias, han sido rechazados y su venta ha sido prohibida. El negocio consiste en su distribuci¨®n posterior entre los vendedores ambulantes y en los puestecillos callejeros de bocadillos en los que el kilo de jam¨®n putrefacto se estaba vendiendo a unas trescientas pesetas. En este caso, la mercanc¨ªa parece que contaba con los correspondientes certificados municipales de sanidad.

Sin embargo, el Grupo de Servicios Especiales de la Direcci¨®n General de la Guardia Civil tuvo indicios del oscuro negocio y, tras avisar al ayuntamiento y requerir nuevos an¨¢lisis e informes t¨¦cnicos, averigu¨® que toda la mercanc¨ªa estaba totalmente putrefacta. Como responsables apare" con los siete funcionarios mencionados y otra serie de personas cuya identidad no ha sido facilitada porque, al parecer, la Guardia Civil a¨²n no ha dado por terminada la operaci¨®n. Esta podr¨ªa concluir con la detenci¨®n de las personas directamente implicadas, seg¨²n aseguraban ayer algunos concejales, quienes explicaron que no se pod¨ªa informar a la opini¨®n p¨²blica sobre la identidad de los autores del fraude porque el tema sigue bajo la tutela de la Guardia Civil y este cuerpo posee toda la documentaci¨®n sobre el tema, incluidas las gu¨ªas sanitarias de la mercanc¨ªa, por las que se puede averiguar qui¨¦nes fueron los funcionarios que comprometieron su firma para asegurar el buen estado de los jamones.

Respecto al n¨²mero de jamones que se hayan podido vender antes de que la Guardia Civil requisara estos 4.450, no hay ninguna respuesta exacta porque, tal como explicaron en el ayuntamiento, es dif¨ªcil de responder, por tratarse de una venta fraudulenta e incontrolada, aunque esta pr¨¢ctica se ha venido realizando desde hace tiempo, como lo prueba el expediente a los tres funcionarios que ayer publicaba EL PAIS. En ese caso, denunciado durante el mes de julio, los jamones requisados en el matadero municipal fueron 38, y tambi¨¦n se desconoce el n¨²mero de piezas que se hab¨ªa comercializado hasta ese momento, distribuidas por distintos puntos de Madrid por medio de la venta ambulante.

Los responsables de la Delegaci¨®n de Abastos guardaron ayer silencio total sobre la identidad de las personas que tienen la concesi¨®n de los locales del mercado municipal de Ventas, ya que ¨¦stas aparecen como presuntos responsables de la distribuci¨®n y venta de los jamones en mal estado.

Al final de la sesi¨®n de la comisi¨®n permanente de ayer, despu¨¦s de que Ram¨®n Tamames hiciera p¨²blico el caso, los concejales portavoces de los tres grupos con representaci¨®n municipal aprovecharon para felicitar a la Guardia Civil y para pedir los castigos m¨¢s severos para los responsables. Hoy, s¨¢bado, o el pr¨®ximo lunes, se sabr¨¢ la relaci¨®n de todos los implicados, seg¨²n anunciaron ayer tanto en el ayuntamiento como en la Guardia Civil.