La Administraci¨®n responde a la OCU sobre el uso de hormonas

?La legislaci¨®n espa?ola proh¨ªbe el uso en ganader¨ªa de las sustancias antitiroideas (tiouracilos y similares) y de sustancias de acci¨®n estrog¨¦nica, salvo cuando son utilizadas con fines terap¨¦uticos y bajo prescripci¨®n y control veterinario?, seg¨²n respuesta del Ministerio de Agricultura al escrito de la Organizaci¨®n de Consumidores y Usuarios (OCU), relativo a la supresi¨®n de hormonas en la crianza de animales destinados a la alimentaci¨®n humana. La OCU ha propuesto a los consumidores que boicoteen el consumo de la carne de vacuno, especialmente la blanca, ?hasta la erradicaci¨®n total del abusivo empleo de las hormonas?.El Ministerio asegura que la resoluci¨®n de la Direcci¨®n General de la Producci¨®n Agraria de 7 de julio de 1980 regula de forma precisa el uso de sustancias hormonales en ganader¨ªa, y que en el futuro esta normativa se regir¨¢ por los criterios que al respecto acuerde la CEE.

?Agricultura?, dice la nota oficial, ?act¨²a con la mayor eficacia que le permiten sus medios contra la utilizaci¨®n de estos productos prohibidos?, y explica que se siguen varios expedientes sancionadores a fabricantes de piensos y correctores, como presuntos infractores de lo establecido en esta materia. Finalmente anuncia que ante el confusionismo existente ha llegado el momento de hacer una reclasificaci¨®n y calificaci¨®n comercial de las carnes producidas en Espa?a y de sus cualidades organol¨¦pticas y nutritivas.

El Ministerio de Sanidad, por su parte, tambi¨¦n ha respondido a la OCU. Despu¨¦s de aceptar que el empleo de estas sustancias es nocivo para la salud, asegura que se cumplen los niveles de control establecidos. En los mataderos se realizan controles sistem¨¢ticos sobre los residuos de carne y sobre todas aquellas canales sospechosas. Cuando se comprueban situaciones de vulneraci¨®n, se procede al decomiso de la carne y se comunica a Agricultura el nombre del ganadero para que se proceda a un control de su explotaci¨®n.

En relaci¨®n al tema, la Asociaci¨®n Segoviana Agropecuaria y Forestal ha hecho p¨²blica una nota en la que asegura que, desde hace varios meses, en todos los mataderos se lleva con absoluto rigor el an¨¢lisis de las reses sacrificadas, que en caso de duda son retenidas. En su opini¨®n, quienes han estimulado el empleo de finalizadores -cuando no estaba prohibido- han sido precisamente los detallistas, que, en un inadecuado comportamiento hacia el ama de casa, no ha promocionado el consumo de carne roja. La asociaci¨®n segoviana censura duramente a la OCU, que ahora protesta, y que durante a?o y medio ha visto c¨®mo los precios al ganadero hab¨ªan bajado un 20%, mientras los precios al consumidor se manten¨ªan al alza.