Los carniceros madrile?os amenazan con suspender el suministro

El Gremio de Carniceros-Charcuteros de Madrid ha dirigido un escrito al ministro de Sanidad en el que le anuncian su intenci¨®n de dejar de vender en sus establecimientos carne de vacuno en el caso de que el Ministerio no garantice, en un plazo de tiempo corto, la absoluta salubridad del productoLos carniceros, por boca de su presidente, Antonio Nistal, razonan que desde hace a?os han detectado una retenci¨®n excesiva de agua en la carne de vacuno. Al considerarlo un fraude econ¨®mico (?nosotros no somos t¨¦cnicos en materia sanitaria?, a?aden), pusieron el hecho en conocimiento de las autoridades comerciales.

?La retenci¨®n de agua ha desaparecido casi totalmente en el ¨²ltimo trimestre, pero ahora estamos asustados porque, al parecer, se emplean ciertos productos que no retienen el agua, pero ayudan a engordar a los animales de forma artificial y peligrosa para la salud de los consumidores. Esa es la raz¨®n de nuestro escrito.

El gremio, por ¨²ltimo, sugiere como soluci¨®n que se cree una comisi¨®n investigadora mixta, en la que est¨¦n presentes asociaciones de consumidores y amas de casa, carniceros y todos los sectores que pudieran estar implicados.

Ante ?esta escandalosa situaci¨®n?, los carniceros exigen del ministro una declaraci¨®n que sirva para clarificarla.

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