Deficiencias sanitarias en los aceites vendidos en Navarra
En los aceites elaborados y vendidos en Navarra se han encontrado deficiencias de car¨¢cter sanitario (colorantes prohibidos y grasas animales) muchas de ellas derivadas de fraudes comerciales, entre los que se incluir¨ªan mezclas y falsificaciones. Estas son algunas de las conclusiones del informe elaborado por el servicio de Sanidad Ambiental y An¨¢lisis Higi¨¦nico-Sanitario y que han sido recogidas en la hoja sanitaria publicada por el Instituto de Salud P¨²blica de Navarra.Aunque en Navarra no se ha producido ning¨²n caso de intoxicaci¨®n por aceite de colza por estar la provincia fuera de la red comercial del citado producto, se dice que esto no significa que todos los aceites vegetales elaborados, preparados, comercializados o vendidos en Navarra sean aptos para el consumo humano. La noticia ha provocado no poca alarma en Pamplona, habida cuenta del grav¨ªsimo problema que el consumo de aceite en malas condiciones ha provocado en otras zonas. El hecho de que el problema de la colza a¨²n no est¨¦ resuelto ha contribuido a la alarma de la poblaci¨®n.
Sin autorizaci¨®n sanitaria ni inscripci¨®n reglamentaria
En el informe del servicio de Sanidad Ambiental y An¨¢lisis Higi¨¦nico-Sanitario se dice asimismo que, salvo alg¨²n caso aislado, las industrias elaboradoras o envasadoras de aceite no hab¨ªan solicitado ni la autorizaci¨®n sanitaria ni la obligatoria inscripci¨®n en el Registro Sanitario de Industrias Alimentarias. "Su principal v¨ªa de comercializaci¨®n, si no la ¨²nica, dice el citado informe, era la venta ambulante, con o sin precinto de garant¨ªa, marca y etiqueta". El panorama ha cambiado totalmente en estos momentos, ya que la mayor parte de estas industrias est¨¢n ya legalizadas.
El Instituto de la Salud realiz¨® 1.928 an¨¢lisis de muestras, de las que 1.710 fueron entregadas voluntariamente y 218 lo fueron por actuaciones oficiales. En cinco de las muestras analizadas se descubrieron aminas arom¨¢ticas. Las cinco muestras correspond¨ªan a aceite de colza a granel comprado en Madrid y Palencia.
En 216 muestras de las entregas voluntarias, y 66 en las actuaciones oficiales, los resultados fueron positivos para colorantes azoicos.
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