Un farmac¨¦utico catal¨¢n asegura que un derivado del cianuro es la causa del s¨ªndrome t¨®xico

Feliciano Palacios Moreno, qu¨ªmico y farmac¨¦utico de la localidad barcelonesa de Santa Coloma de Gramanet, afirma haber informado hace dos meses a las autoridades sanitarias de Catalu?a de que la "Teiourea de buteno-benzol", grupo qu¨ªmico derivado del cianuro, es el causante del s¨ªndrome t¨®xico. Este investigador asegura que sus trabajos est¨¢n m¨¢s desarrollados que los realizados por el Centro Nacional de Alimentaci¨®n y Nutrici¨®n de Majadahonda (Madrid), a juzgar por las noticias aparecidas en la Prensa, aunque ambos coinciden en sus l¨ªneas maestras.

Palacios es el responsable del equipo de farmac¨¦uticos y qu¨ªmicos de los laboratios Alcoverro, de Santa Coloma, que se encarga de realizar las inspecciones municipales. Precisamente, a ra¨ªz de las muestras de aceite entregadas por el Ayuntamiento de esta localidad, el grupo de investigadores logr¨® detectar la "Teiourea de butenobenzol" a principios del pasado mes de enero.El equipo de t¨¦cnicos que dirige el farmac¨¦utico Feliciano Palacios comenz¨® a investigar las causas del s¨ªndrome t¨®xico antes del pasado verano y consigui¨® resultados satisfactorios. Esto explica que Pilar Puig, concejala de Sanidad del Ayuntamiento de Santa Coloma de Gramanet, ordenara retirar del mercado el aceite de la marca El Olivo tres meses antes de que la Generalidad de Catalu?a informara de la toxicidad del producto.

El farmac¨¦utico de Santa Coloma comenz¨® a aislar otras sustancias que conten¨ªan los aceites de distinta procedencia facilitados por el Consistorio de esta ciudad, al margen de las anilinas. A su entender, estas ¨²ltimas eran un enmascaramiento de las verdaderas causas de la enfermedad mortal.

Esa sospecha estaba plenamente justificada por el hecho de que derivados de anilinas han sido utilizados en farmacia durante a?os como antipir¨¦ticos (antifebriles), sin que se hayan detectado antes s¨ªntomas similares a los del s¨ªndrome t¨®xico. Estas sustancias s¨®lo han originado algunos casos de anemia, de f¨¢cil recuperaci¨®n. Adem¨¢s, los derivados de anilinas est¨¢n recogidos en distintas farmacopeas europeas y americanas.

En las muestras de aceite de la marca El Olivo descubri¨® zinc, sustancia cancer¨ªgena, y grandes cantidades de aceite de colza muy rico en ¨¢cido er¨²cico (alrededor del 50%). La Organizaci¨®n Mundial de la Salud autoriza ¨²nicamente el uso de este ¨¢cido en aceites para el consumo humano, siempre que esta cantidad no sobrepase el 2,5%.

En aceites a granel analizados por los laboratorios Alcoverro fueron detectadas anilinas, sustancias que, a juicio de los investigadores, no justificaban las graves enfermedades por ingesti¨®n de aceite. Por este motivo prosiguieron con sus an¨¢lisis hasta encontrar una "esencia de mostaza" en la planta Brasica napus, sustancia t¨ªpica de los aceites de colza.

Esos aceites de colza, vendidos a granel, fueron tratados con anilinas para disimular sus propiedades organol¨¦pticas, lo que origin¨® "Teiourea de buteno-benzol". Esta sustancia, altamente t¨®xica, hace razonable suponer que sea la causante directa de la enfermedad mortal.