El descenso del s¨ªndrome t¨®xico empez¨® antes de retirar el aceite adulterado, seg¨²n el CSIC

El inicio de la curva de ca¨ªda de la enfermedad denominada "s¨ªndrome t¨®xico" comenz¨® una semana antes de que se empezara a retirar de la circulaci¨®n comercial el aceite adulterado, en junio del pasado a?o, seg¨²n inform¨® ayer Angel Pesta?a, del Consejo Superior de Investigaciones Cient¨ªficas (CSIC), en el simposio sobre el s¨ªndrome t¨®xico que se ha celebrado en el Colegio Oficial de M¨¦dicos de Madrid.La segunda y ¨²ltima sesi¨®n de este simposio estuvo principalmente dedicada a los tratamientos terap¨¦uticos y a las investigaciones toxicol¨®gicas.

Entre las ponencias y comunicaciones presentadas prevalece la hip¨®tesis de que el veh¨ªculo de la intoxicaci¨®n ha sido el aceite. Angel Pesta?a, coordinador de los trabajos toxicol¨®gicos del CSIC, apunt¨® que "debi¨® de tratarse de una partida de aceite acabada antes del d¨ªa 15 de junio de 1.981, ya que la curva de ca¨ªda de la enfermedad se empieza a notar antres de que se procediera a la retirada de los aceites sospechosos".

La comisi¨®n cl¨ªnica organizadora del simposio no ha extra¨ªdo conclusiones definitivas en cuanto a los agentes etiol¨®gicos causantes del envenenan¨²ento. En los trabajos presentados a este encuentro cient¨ªfico la hip¨®tesis de que dicho agente sean las anilidas, procedente del desnaturalizante del aceite de colza desviado del uso industrial al consumo humano, parece bastante s¨®lida, aunque no est¨¦ definitivamente ultimada. Esto reducir¨ªa el aceite t¨®xico causante del envenenamiento masivo al aceite de colza desnaturalizado. Pesta?a present¨® su trabajo en este sentido, en fimci¨®n de resultados experimentales in vitro e in vivo.

El Centro Nacional de Alimentaci¨®n y Nutrici¨®n habla tambi¨¦n de un metabol¨ªtico, la inminoquinona, provocado por las anilidas, de alto poder t¨®xico y capaz de generar radicales en cadena, que habr¨ªan alterado el sistema inmunol¨®gico del organismo humano. Pesta?a tambi¨¦n aludi¨® a este proceso.

Algunos trabajos, sin embargo, se?alan todav¨ªa otros posibles elementos o factores toxicol¨®gicos, que no descartan definitivamente la incidencia de los otros componenentes grasos del conjunto de los aceites adulterados. Por otra parte, los efectos de las anilidas en pollos, ratas o conejos, o directamente en c¨¦lulas, no se consideran totalmente extrapolables al comportan¨²ento en un sistema org¨¢nico M¨¢s complejo, como el humano, ni, al parecer, existe suficientes datos que refrenden la teor¨ªa de los radicales libres.

Guillermo Tena, director del Instituto Toxicol¨®gico, se?al¨® que los datos aportados por el investigador norteamericano, doctor Gordon, en contra de la teor¨ªa de las anilidas, se refieren a unas anilidas obtenidas de un producto japon¨¦s que no tiene nada que ver con las anilinas utilizadas para desnaturalizar el aceite de colza.

Tambi¨¦n dijo que hab¨ªan investigado una muestra de un producto organofosforado, a petici¨®n del doctor Antonio Muro, pero que no ten¨ªa relaci¨®n con el s¨ªndrome t¨®xico. En otro orden, se?al¨® que, al citado instituto, no se le hab¨ªan facilitado muestras de los fallecidos, lo que dificult¨® su trabajo.

El simposio fue clausurado ayer tarde por el director general de Planificaci¨®n Sanitaria, V¨ªctor Conde, quien puso de relieve la importancia de la reuni¨®n, "que ha marcado un camino a seguir".