Incautadas las conservas de esp¨¢rragos de la marca Picuezo

Las autoridades sanitarias de la provincia han cursado ¨®rdenes de incautaci¨®n de las latas de puntas de esp¨¢rragos, en conserva, marca "Picuezo" firma de los hermanos Cuevas, de Autol (La Rioja), al haberse recibido en la Direcci¨®n Provincial de Salud un telegrama de la Direcci¨®n General en la que se da cuenta de la contaminaci¨®n de este producto por el bolutismo, toxina que encuentra su caldo de cultivo en las conservas.El hecho fue puesto ayer en conocimiento del director provincial de la Salud, doctor Ram¨®n G¨¢lvez, quien lo transmiti¨® a los jefes locales de farmacia de la provincia para que tomaran las medidas oportunas.

Se sabe que nueve personas se han visto afectadas por el s¨ªndrome botul¨ªnico en la provincia de Zaragoza, aunque por el momento no se conoce la existencia de ning¨²n caso en Granada. A pesar de ello, como medida de prevenci¨®n se ha alertado a todos los centros

La intoxicaci¨®n se detect¨® en Zaragoza el pasado domingo, afectando a los miembros de unas familias que se hab¨ªan reunido a merendar en una finca.

El doctor Julio Ol¨®riz, t¨¦cnico de Sanidad del Ayuntamiento granadino ha manifestado a EL PAIS que "se sabe que en Granada se ha distribuido este producto en establecimientos comerciales, por lo que la Polic¨ªa Municipal est¨¢ procediendo a la retirada de los mismos. En cualquier caso, yo aconsejo a los ciudadanos que se abstengan de consumir no ya los esp¨¢rragos, sino cualquier conserva de esta firma comercial, ya que no se descarta la posibilidad de que la toxina pueda extenderse a otros alimentos enlatados".

El lote de latas de esp¨¢rragos contaminados est¨¢ registrado en la Direcci¨®n General de Sanidad con el n¨²mero 2 1. 1 55/LO y etiquetado con las caracter¨ªsticas: 18T11 R-82ZR-5-56898.

Fuentes m¨¦dicas consultadas por EL PAIS han expresado que esta toxina es altamente peligrosa y que la ingesti¨®n de una millon¨¦sima de grano puede producir la muerte.

El s¨ªndrome botul¨ªnico, que se puede presentar de tres formas: atenuada, benigna y grav¨ªsima, afecta directamente al sistema nervioso y los s¨ªntomas m¨¢s comunes se suelen presentar a nivel bucofar¨ªngeo, con una par¨¢lisis de es¨®fago, v¨®mitos, diarreas y un estre?imiento pertinaz causado por una paralizaci¨®n completa del intestino. Adem¨¢s ata?e a la vejiga urinaria, con aparici¨®n de una disnuria e incluso puede ocasionar una retenci¨®n urinaria total; tambi¨¦n da?a los m¨²sculos extr¨ªnsecos e intr¨ªnsecos de los ojos.

El bolutismo solo se puede combatir con la vacuna "pasteur", cuya localizaci¨®n resulta dif¨ªcil en nuestro pa¨ªs.