A vueltas con los rioja

.En el peri¨®dico del pasado 20 de febrero aparece un art¨ªculo sobre los vinos de Rioja, en el que revueltos pero no juntos andan los conceptos vertidos por su enviado especial. Le hablo como entusiasta de los rioja, sin distinguir entre peque?os vinicultores y grandes bodegas.Parece tendenciosa la fotograf¨ªa de los dep¨®sitos, cuando todas y cada una de las grandes bodegas tienen cavas y barricas para la crianza. Es precisamente en estos dep¨®sitos donde puede darse mejor una fermentaci¨®n lenta y fr¨ªa que har¨¢n m¨¢s potables los vinos.

Es inexacto, por otra parte, que los vinos de crianza se suban a la cabeza y que no ocurra tal con los vinos j¨®venes. Debo hacerle ver al se?or Barrenechea que tanto unos como otros tienen los mismos grados, y que incluso los vinos j¨®venes pueden ser menos, digestivos a causa de su mayor acidez fija. Que el buen vino sea de la R¨ªeja alta es una apreciaci¨®n gratuita del se?or Barrenechea, quien no debe, olvidar que la pantorrilla de los vinos de la Rioja baja precisamente dan el cuerpo y la redondez de que ha hecho gala la denominaci¨®n origen Rioja (sin distinci¨®n de provincias geogr¨¢ficas) durante a?os.

Estoy de acuerdo en que don Jos¨¦ Mar¨ªa Guerenabarrena y los cinco responsables de la Ardo-Etxea no pretenden desmembrar la Rioja. Pero simple y llanamente porque al pasar a llamarse sus vinos ca¨ªdos de Alava no vender¨ªan ni el tap¨®n.

La novedad del vino frutal y' joven se debe a una acci¨®n comercial magn¨ªficamente llevada por los franceses para ahorrarse tiempo, almacenamientos, manipulaci¨®n y mermas, cosa que nuestros bodegueros asumen porque son, antes que comerciantes, aut¨¦nticos vinicultores. De todas formas, tambi¨¦n ellos sacan a la venta no s¨®lo vinos afrutados y j¨®venes, sino cavas y vinos del a?o, infinitamente mejores que los famosos Beaujolais-noveau. /