El consumo anual de aceite de girasol se aproxima al de oliva

El consumo anual de aceite de girasol en Espa?a se est¨¢ equiparando al de oliva, y en algunos meses incluso lo supera, de acuerdo con datos del sector. Esta conclusi¨®n plantea interrogantes en el sector olivarero, que prev¨¦ una cosecha abundante para la campa?a 1984-1985. Seg¨²n estad¨ªsticas de la Agrupaci¨®n Nacional de Envasadores de Aceite, durante 1983 se consumieron 332 millones de litros de aceite de oliva, frente a los 226 millones de girasol. Sin embargo, durante los meses de julio y agosto de 1983 el consumo del producto de girasol se situ¨® en algo m¨¢s de 29 millones de litros, frente a los 28,729 millones y 21,720 millones de litros de aceite de oliva, respectivamente.

El consumo total de aceites de otras semillas super¨® durante la pasada temporada los 63 millones de litros, y el de aceite de soja alcanz¨® los 25,5 millones. La promoci¨®n del cultivo del girasol, el precio del aceite de oliva y las supuestas contraindicaciones diet¨¦ticas del aceite de oliva son, a juicio de los aceiteios, las razones del descenso de la demanda, que afecta especialmente a los llamados aceites puros, puesto que la presencia de los extra-virgen en el mercado espa?ol es a¨²n minoritaria.

La campa?a 1983-1984 se ha visto reducida a un 25% debido a la sequ¨ªa de este per¨ªodo, circunstancia que ha motivado el aumento del precio del producto, experimentado entre diciembre y enero ¨²ltimos. La escasez de la cosecha permitir¨¢ la salida de las existencias almacenadas, m¨¢s de 500 millones de kilos, controlados por el FORPPA, provenientes de anteriores a?os. Fuentes de las cooperativas olivareras han desmentido a este peri¨®dico que se haya producido un aumento real sistematizado del consumo de aceite de oliva en Espa?a, a ra¨ªz de la intoxicaci¨®n producida por el aceite de colza adulterado.

Lenta penetraci¨®n del extravirgen

El aceite de elaboraci¨®n artesana es para algunas zonas, como la comarca leridana de Les Garrigues, la ¨²nica posibilidad de competir con las refiner¨ªas de capital internacional, seg¨²n fuentes de la Agrupaci¨®n Olearia Leridana (Agroles), sociedad cooperativa que agrupa a 37 cooperativas de la zona y comercializa el 75% del producto, que en una cosecha media se sit¨²a alrededor de los cinco millones de kilos, cifra que representa el 1% de la producci¨®n espa?ola.La penetraci¨®n en el mercado interior del aceite de oliva extravirgen es, seg¨²n las citadas fuentes, muy lenta. Desde el a?o 1978, en que la sociedad cooperativa Agroles obtuvo la denominaci¨®n de origen -Les Borges Blanques- para comercializar el aceite, la venta ha pasado de 122.000 litros a 442.000 en 1983.

Las aproximadamente 50 pesetas m¨¢s que cuesta el kilo de este aceite, de acidez 0,5, en comparaci¨®n con el puro, hace que tenga una clientela reducida que se concentra en Catalu?a y alrededor de algunos centros de distribuci¨®n especializada en Madrid y otras grandes ciudades. Las cifras m¨¢s bajas de comercializaci¨®n interior correspondieron a los a?os 79 y 80, en que se vendieron envasados 44.000 y 57.000 litros, respectivamente.