Un concentrado vitam¨ªnico

El polen de las flores, empleado por las abejas para alimentar a sus larvas, ha sido ignorado como producto nutritivo en la alimentaci¨®n del hombre. S¨®lo a principios del siglo XX los especialistas en materia ap¨ªcola empezaron a examinar cuidadosamente la composici¨®n de este min¨²sculo producto (simiente masculina de las plantas), con vistas a sus aptitudes nutritivas para el hombre.Las investigaciones realizadas por V. D¨¦viatine en el Instituto de las Vitaminas de la URSS confirman que el polen posee un alto concentrado de vitaminas. Asimismo, las investigaciones de S. L¨¦b¨¦dev han hallado una cantidad muy elevada de car¨®teno, y el polen de lirio y el de acacia blanca posee una cantidad de car¨®teno muy superior a la contenida en la zanahoria (tenida como una de las mejores fuentes de vitamina A).

El doctor Ask Upmark, profesor de la universidad de Upsala, en Suecia, ha editado diferentes trabajos exponiendo el elevado ¨¦xito del polen en los tratamientos para las dolencias de la pr¨®stata. Asimismo, los doctores Leander y Palmatierra, de Estocolmo, han obtenido resultados muy positivos en la curaci¨®n de la prostatitis.

El polen es un alimento completo, ya que contiene agua, hidratos de carbono, grasas, prote¨ªnas, amino¨¢cidos -leucina, livina, valina, arginina, cistidina y ¨¢cido glut¨¢mico, entre otros, y en cantidades bastantes apreciables-, as¨ª como sales minerales -potasio, magnesio, f¨®sforo, cloro, cobre, calcio, hierro, azufre, manganeso y s¨ªlice- y gran cantidad de vitaminas.

Las propiedades del polen son aprovechadas por el organismo casi en un cien por cien, dado que su ingesti¨®n requiere un esfuerzo m¨ªnimo de digesti¨®n, pues es muy asimilable y la simpleza de su composici¨®n hace que los elementos contenidos en el polen puedan ir casi directamente a la sangre, ahorrando al organismo gran parte del trabajo que ¨¦ste realiza en la transformaci¨®n de los alimentos. A su alto valor nutritivo hay que a?adir la carencia absoluta de toxicidad, que le hace recomendable a los an¨¦micos, personas debilitadas o convalecientes, ni?os en edad de crecer, personas que necesitan estimular sus facultades mentales -disminuidas por estr¨¦s o cualquier otra causa-, las mujeres embarazadas y lactantes...

El polen regula extraordinariamente las funciones intestinales puesto que constituye un remedio muy eficaz tanto en las colitis como en el estre?imiento.

El sabor del polen cambia con frecuencia, ya que se recoge de diversas especies florales. Aunque puede consumirse solo, a veces el sabor resulta desagradable; cuando esto ocurre, se combina desle¨ªdo con miel, malta, zumos de frutas naturales, mermelada, etc¨¦tera. Las cantidades aconsejadas a las personas sanas consisten en una cucharada rasada en ayunas o tres cucharaditas de las de caf¨¦ al d¨ªa, suministradas en tres veces y siempre antes de las comidas. El tratamiento se debe hacer durante 20 d¨ªas, siendo conveniente llevarlo a cabo al comienzo de las estaciones.