La falta de zinc conduce a la inapetencia

La deficiencia en zinc puede ser la causa de la enfermedad conocida como anorexia nerviosa, que lleva a una total p¨¦rdida del apetito y en ocasiones a la muerte, seg¨²n las investigaciones llevadas a cabo en la universidad brit¨¢nica de Reading. El tratamiento con zinc proporcionado a una ni?a de 13 a?os que sufr¨ªa esta enfermedad produjo una espectacular mejor¨ªa, que se vio interrumpida al poco tiempo de retirarle el tratamiento.Los investigadores brit¨¢nicos indican que la dieta actual es muchas veces pobre en este mineral, y que una ligera deficiencia afecta a los sentidos del gusto y del olfato y es causa de la p¨¦rdida de apetito. Aunque los cient¨ªficos reconocen los factores sociales que son la causa primaria de la enfermedad, creen que su desarrollo se debe a la excesiva p¨¦rdida de zinc a trav¨¦s de la orina que se produce cuando una persona no cubre sus necesidades alimenticias. La cantidad diaria de zinc necesaria para un adulto est¨¢ fijada por la Academia Nacional de Ciencias de Estados Unidos en 15 miligramos. Los alimentos m¨¢s ricos en zinc son la leche, la carne, el pescado y el pan integral.