M¨¢s de 20 detenidos en Austria relacionados con la adulteraci¨®n de vino

M¨¢s de una veintena de viticultores y comerciantes han sido detenidos en Austria en el curso de las investigaciones sobre la adulteraci¨®n de vino con la sustancia t¨®xica dietilenglicol, utilizada normalmente como anticongelante. El Gobierno austriaco ha expresado su firme decisi¨®n de llevar las pesquisas hasta sus ¨²ltimas consecuencias, con la detenci¨®n y condena de todos los implicados en este gran esc¨¢ndalo de adulteraci¨®n de vino que ha causado un da?o a¨²n incalculable a la agricultura austriaca y al prestigio del pa¨ªs.El canciller federal austriaco, Fred Sinowatz, convoc¨® el lunes a su Gobierno para elaborar un programa de urgencia ante la situaci¨®n creada y dar los primeros pasos hacia una ley del vino que, seg¨²n el propio canciller, deber¨¢ ser la m¨¢s rigurosa de Europa. Esta ley, que deber¨¢ entrar en vigor aun en el presente a?o, incluir¨¢ una serie de controles en las diferentes etapas de la producci¨®n y comercializaci¨®n, as¨ª como la prohibici¨®n absoluta de enriquecer los vinos con az¨²car, pr¨¢ctica com¨²n hasta ahora.

Excesiva permisividad

Tras el esc¨¢ndalo, han desaparecido como por ensalmo todas las resistencias que han hecho imposible durante lustros la implantaci¨®n de una ley que impidiera los abusos en la denominaci¨®n de origen. Con el fuerte aumento de la superficie de producci¨®n vit¨ªcola en el Estado austriaco del Burgenland, principal implicado en el esc¨¢ndalo de la adulteraci¨®n con anticongelante, la permisividad condujo a que zonas de escasa o nula tradici¨®n escudaran sus vinos de baja calidad y precio tras nombres con tradici¨®n como Rust, una de las localidades de tradici¨®n vin¨ªcola m¨¢s gravemente afectadas por el esc¨¢ndalo.Para mejorar estos vinos de escasa calidad se utilizaba regularmente el az¨²car, pero despu¨¦s se cay¨® en la cuenta de que el dietilenglicol, hasta hace pocos meses muy dif¨ªcil de detectar en laboratorio, aumentaba tambi¨¦n la graduaci¨®n.

El esc¨¢ndalo de la mafia del vino se ha extendido ya a la Rep¨²blica Federal de Alemania. Ayer, las autoridades sanitarias y la polic¨ªa detectaron la sustancia qu¨ªmica en otros cuatro vinos alemanes, con lo que el n¨²mero de caldos adulterados de la RFA asciende ya a ocho. En Austria son, entre tanto, m¨¢s de 300.

Los hospitales y m¨¦dicos alemanes han comunicado en los ¨²ltimos d¨ªas a las autoridades sanitarias que gran parte de sus pacientes ven ahora en el consumo de vinos adulterados el origen de sus males. Seg¨²n las autoridades, el consumo de entre 50 y 100 miligramos de dietilenglicol por kilo de peso puede provocar ya graves disfunciones, sobre todo en los ri?ones. La dosis de un gramo por kilo de peso del consumidor puede ser letal. En Estados Unidos se produjeron en 1937 varias muertes por envenenamiento con dietilenglicol contenido en un medicamento.

En vinos localizados por la polic¨ªa austriaca se detectaron hasta 48 gramos de esta sustancia. Resulta al menos extra?o que el margen para la adulteraci¨®n pueda ser tan grande sin que en casos extremos afecte al sabor del vino. Las adulteraciones detectadas van desde cent¨¦simas de gramos a los casi 50 gramos citados. Los s¨ªntomas del envenenamiento son malestar, v¨®mitos, diarreas y somnolencia, adem¨¢s de dolores de ri?ones. No obstante, como destacan los m¨¦dicos, estos s¨ªntomas son dif¨ªciles de diferenciar de la l¨®gica resaca como consecuencia de la ingesti¨®n de grandes cantidades de alcohol. En Austria y en la RFA se han comenzado a investigar casos de muerte en los ¨²ltimos a?os que pudieran relacionarse con la ingesti¨®n de este producto mezclado con el vino.