Los fabricantes insisten en comercializar la denominaci¨®n 'queso manchego'
Pese a estar suspendida temporalmente por la Sala Cuarta del Tribunal Supremo, la denominaci¨®n de origen queso manchego va a comercializar 20.000 unidades de este producto con dicho distintivo y etiquetaje, despu¨¦s de los controles de calidad correspondientes.
A la espera del pronunciamiento definitivo del Supremo sobre la suspensi¨®n, para cuya favorable resoluci¨®n est¨¢n trabajando la Junta de Comunidades y el consejo regulador de esta denominaci¨®n, la Consejer¨ªa de Agricultura del Ejecutivo aut¨®nomo ha preparado una campa?a institucional para divulgar la calidad deI queso manchego las diferencias que lo distinguen, que comenzar¨¢ a finales del presente mes.
En la actualidad, el consejo regulador de esta denominaci¨®n de origen agrupa, en las cinco provincias, a 600 ganaderos y 20 artesanos. El potencial de elaboraci¨®n se calcula que es suficiente para transformar en queso manchego los 60 a 70 millones de litros de leche de oveja que se producen al a?o. Recientemente ha hecho su primer acto de presencia como tal denominaci¨®n de origen en la Feria de Alimentaci¨®n de Tarancon y participa estos d¨ªas en la Feria Euroagro de Valencia, en la caseta de la Junta castellano-manchega.
La historia del proceso de la denominaci¨®n, de origen queso manchego se remonta a 17 a?os, con la organizaci¨®n del servicio de mejora ganadera de Ciudad Real. En julio de 1982 se constituy¨® el consejo regulador provisional, y en febrero pasado una orden derog¨® la anterior, reconociendo con car¨¢cter provisional la denominaci¨®n de origen queso manchego. La principal oposici¨®n a este reconocimiento viene de la Federaci¨®n Castellano-Leonesa de Fabricantes de Queso, por cuyo recurso el Tribunal Supremo suspendi¨®, temporalmente la denominaci¨®n.
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