Cient¨ªficos de EE UU advierten sobre los riesgos de las hamburgueser¨ªas
La comida de las hamburgueser¨ªas puede aumentar el riesgo de ataque al coraz¨®n por estar cocinada con grasas saturadas, seg¨²n advertencia suscrita por cient¨ªficos y consumidores estadounidenses.
La advertencia va acompa?ada de una propuesta que recomienda a las grandes cadenas de restaurantes -McDonald's, Burger King, Popeye's, Wendy's, Big Boy...- que utilicen aceites vegetales para la preparaci¨®n de los alimentos, puesto que son "menos da?inos para la salud" que las grasas animales.
Los cient¨ªficos han asegurado que las grasas saturadas aumentan los niveles de colesterol en la sangre e incrementan las posibilidades de padecer un ataque al coraz¨®n. Los aceites animales, o grasas saturadas, impiden la circulaci¨®n de la sangre por las arterias y, por ello, pueden provocar arteriosclerosis.
Pero la propuesta de los consumidores, respaldada por un centenar de cient¨ªficos, fue desestimada por las hamburgueser¨ªas, que aseguran que la comida es m¨¢s sabrosa cocinada con grasas animales.
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