Los empresarios aseguran el abastecimiento de pan, pese al anuncio de huelga

La huelga de trabajadores del pan convocada a partir del mediod¨ªa de hoy por la Uni¨®n General de Trabajadores (UGT) y Comisiones Obreras (CC OO) puede dejar desabastecido a Madrid durante cuatro d¨ªas, seg¨²n un portavoz del sindicato socialista. Por su parte, el secretario de la patronal de los fabricantes y expendedores de pan de Madrid considera que el paro "no afectar¨¢ nada al sector", dado que los convocantes son minoritarios en los comit¨¦s de empresa.

La huelga est¨¢ convocada a partir del mediod¨ªa de hoy, s¨¢bado, hasta la misma hora del d¨ªa 25, mi¨¦rcoles. Seg¨²n Felipe Ruano, secretario de la Asociaci¨®n Provincial de Empresarios-expendedores de Pan de Madrid, aunque alguna de las grandes f¨¢bricas se vean m¨¢s afectadas por el paro, eso se compensar¨¢ con otras.Alrededor de 200 de las 350 empresas del pan en la regi¨®n madrile?a suministran el producto a la capital.

UGT y CCOO no aceptan el convenio firmado el martes pasado por la Sindicato de Artes Blancas-Confederaci¨®n de Trabajadores Independientes (CTI) y la Confederaci¨®n de Sindicatos Independientes (CSI) con la patronal, que fija un aumento salarial del 13%.

Alfonso Juguera, secretario general de la federaci¨®n de Madrid de Alimentaci¨®n y Tabacos de UGT, declar¨® a Efe que la subida real pactada, sobre todos los conceptos, no llega al 11%. "Nosotros no aceptamos una subida que est¨¦ por debajo del 15%", asegur¨®.

Juguera anunci¨® que su sindicato y Comisiones Obreras impugnar¨ªan el acuerdo y neg¨® a CTI y CSI "representaci¨®n sindical como para firmar ning¨²n convenio".

Seg¨²n Jos¨¦ Cancho, responsable regional del sindicato de alimentaci¨®n de CCOO, el convenio firmado ha sido un "agarrarse a un clavo ardiendo de la patronal, que est¨¢ dispuesta a firmar con quien sea porque tiene terror a cualquier investigaci¨®n dentro del gremio. Cancho dijo que dentro del sector panadero de Madrid "existe una situaci¨®n fraudulenta", informa Efe.

Conflictividad

"Ellos [UGT y CCOO] han estado negociando el convenio con una actitud de constante bloqueo", dice Felipe Ruano. "Han cambiado de propuestas varias veces, queriendo impedir un acuerdo y buscando la conflictividad. No cabe duda que un convenio con 13% de aumento -nosotros ofrecimos en principio el 10%-, es un buen convenio en un a?o como ¨¦ste".Tanto Uni¨®n General de Trabajadores como Comisiones Obreras fundamentan sus peticiones salariales en el hecho de que no se ha firmado un convenio en el sector desde hace casi dos a?os, lo que ha supuesto una merma considerable del poder adquisitivo de los salarios.

Por otro lado, seg¨²n la organizaci¨®n empresarial la representatividad de los dos sindicatos firmantes del convenio es del 55%, rnientras que la de UGT y CC OO no supera el 45%. Sin embargo, Alfonso Juguera asegura que en las elecciones de diciembre, entre UGT y CC OO consiguieron el 70% de los delegados de Madrid, "y por lo tanto la huelga s¨ª va a repercutir entre los usuarios".

Un portavoz de la CTI afirm¨® ayer que, pese a la posible existencia de piquetes, no creen que la huelga tenga mucha incidencia, e insisti¨® en que esta organizaci¨®n y el otro sindicato firmante, CSI, tienen entre 52% y el 53% de los delegados.

Los salarios medios de los trabajadores del pan, antes de la subida, est¨¢n situados entre 80.000 y 90.000 pesetas. Felipe Ruano afirm¨® que, tras la subida firmada el martes, la media del sector se pondr¨ªa en 110.000, a causa de los deslizamientos de pluses, especialmente el ole antig¨¹edad, muy importante en un sector de car¨¢cter tradicional como el de panaderos.