Agricultura y los consejos reguladores aumentar¨¢n el control en la elaboraci¨®n de vino

El Ministerio de Agricultura, a trav¨¦s del Servicio contra Fraudes, as¨ª como los propios Consejos Reguladores de Denominaci¨®n de Origen, intensificar¨¢n este a?o sus inspecciones en los procesos de elaboraci¨®n de vino ante las malas condiciones que tiene en algunas zonas la materia prima. El objetivo de la Administraci¨®n, seg¨²n fuentes de la Direcci¨®n General de Pol¨ªtica Alimentaria, es preservar la calidad y el prestigio de los vinos con denominaci¨®n de origen.

La pasada campa?a, con una producci¨®n de vino de unos 39 millones de hectolitros, la producci¨®n obtenida en las zonas con denominaci¨®n de origen ascend¨ªa a unos 16 millones de hectolitros, aunque el volumen comercializado realmente con esa calificaci¨®n ser¨ªa de unos siete millones de hectolitros. Este a?o, a consecuencia del mildiu, la calidad de las uvas en muchas de estas zonas no es la id¨®nea. Por ello se ha hecho una serie de recomendaciones desde el Instituto Nacional de Denominaci¨®n de Origen (INDO) a los propios consejos reguladores para cuidar al m¨¢ximo la calidad de los caldos. En medios de la Administraci¨®n se entiende que, pese a ser una cosecha corta, hay vino de calidad suficiente en esas zonas para poder salir al mercado con una producci¨®n similar a la de una campa?a normal.Las investigaciones y los mayores controles afectar¨¢n no solamente a la uva, sino tambi¨¦n el proceso de elaboraci¨®n del vino, para que se ajuste a la normas comunitarias. Los consejos reguladores mantienen ya una postura exigente para cuidar la calidad del vino. Este a?o han recibido recomendaciones para que sean a¨²n m¨¢s duros con el fin de lograr que el vino tenga una imagen de calidad que la Administraci¨®n estima ya se ha logrado para otros productos. Por otra parte, seg¨²n informa nuestro corresponsal en Zamora, Jos¨¦ Lera, el Consejo Regulador de la Denominaci¨®n de Origen del Vino de Toro ha decidido esperar al resultado de la vendimia antes de adoptar la decisi¨®n de no embotellar bajo la denominaci¨®n de origen vino de la cosecha de 1988. Esta propuesta fue llevada a la ¨²ltima reuni¨®n del consejo ante los da?os causados por el mildiu y la posible mala calidad del resto de la uva.

Seg¨²n la evaluaci¨®n de los da?os efectuada en esa misma reuni¨®n, la superficie de vi?edo afectado por el mildiu se estima en un 70%, con la p¨¦rdida total de la uva en algunas explotaciones. De acuerdo con los precios de la uva en la pasada campa?a, el coste econ¨®mico de la plaga del vi?edo en Toro supone m¨¢s de 267 millones de pesetas. Algunos sectores de los viticultores solicitan la declaraci¨®n de zona catastr¨®fica para el vi?edo toresano.

De momento, y tras una reuni¨®n mantenida ayer con la Administraci¨®n en Valladolid, se han establecido algunas ayudas para los afectados.

La propuesta de no embotellar vino de 1988 bajo la denominaci¨®n de origen fue hecha p¨²blica por el presidente del consejo Regulador, ?ngel Carbajosa, partidario de esta medida. Sin embargo, bodegas y cooperativas mantienen intereses contrapuestos que han retrasado la posible puesta en marcha efectiva de la medida hasta que la vendimia determine qu¨¦ porcentaje de uva puede ser convertida en vino de calidad.